recettes d'asperges blanches
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Râble de lapin désossé, garni d'une farce à base de filets de volaille, de chair à saucisse, de foie gras et de pistaches, accompagné d'asperges vertes.
30mn
1h
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Un 1/2 filet de canard grillé et laqué au miel épicé, accompagné d'une fricassée d'asperges vertes aux pleurotes.
30mn
10mn
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Des œufs brouillés très crémeux garnis de Champignons de Paris Cassegrain, le tout parsemé d’asperges vertes crues finement émincées. L'ensemble est accompagné de longs toasts de pain aux graines.
15mn
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Une belle pizza blanche à la crème de chèvre, mozarella di buffala, fenouil braisé et pancetta dorée.
15mn
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Moelleux et ferme, un risotto parfumé au vin rouge et agrémenté d'asperges vertes et de jambon cru.
15mn
30mn
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Bonbon au chocolat noir fourré d'une ganache chocolat blanc et d'un coeur coulant de confiture de framboises.
30mn
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De fines escalopes de saumon farcies d'asperges vertes et cuites à la vapeur.
20mn
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Salade de Penne servie avec des asperges vertes et du parmesan, rafraîchie au pistou.
30mn
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Toute la fraîcheur des asperges et des herbes avec de fines escalopes de saumon en paupiettes. Un plat de printemps !
30mn
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Gambas cuites dans un bouillon de vin rosé parfumé avec différentes épices, accompagnées de courgettes et de fines rondelles d'asperges vertes juste cuites.
45mn
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