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recettes d'antipasti

Bruschetta de panisse, sardines et tomates confites, chantilly de basilic., les recettes de nos chefs
Photo de Bruschetta de panisse, sardines et tomates confites, chantilly de basilic.

Temps généralement constatés pour les recettes d'antipasti
Préparation : 30mn, Cuisson : 25mn, Temps total : 1h35mn

recettes d'antipasti Evaluation par les internautes : 4.4 étoiles, pour 146 votes

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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 D'antipasti

Voir vidéo Panna cotta au parmesan, croustillant de ...

Une panna cotta salée à base de parmesan Parmigiano Reggiano et de copeaux de jambon de Parme croustillants.
Note des internautes :  Note : 4.0 ( 1856 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Utiliser de la gélatine en feuille

Voir vidéo Fleur de courgette farcie au fromage de ...

Des fleurs de courgettes farcies de fromage de chèvre et de tapenade d'olives noires.
Note des internautes :  Note : 4.0 ( 571 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Utiliser une poche à douille - Réaliser une sauce vinaigrette - Préparer des fleurs de courgette

Voir vidéo Tomate mozza en farci, pesto de basilic

Des tomates vidées et farcies d'espuma à la mozzarella, accompagnées d'un pesto de basilic.
Note des internautes :  Note : 3.0 ( 683 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Utiliser un siphon - Passer au chinois

Bruschetta de panisse, sardines et tomates confites, ...

Panisse croustillant (base de pois chiches), filets de sardine confits à l'huile d'olive et leur chantilly ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 40mn
 40mn


Peperonata

Poivrons multicolores confits avec de l'ail et parsemés de basilic, dans la plus pure tradition italienne.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 32 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Crostini aux fèves

Rondelles de pains à l'huile d'olive grillées , accompagnées d'une purée de fèves et parmesan.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 8 votes )

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Anchoïade

Une purée fine à base d'anchois, d'ail et de piment, idéale pour débuter un apéritif sous des traits ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Pizza artichaut, Speck et parmesan

Une pizza aux saveurs italiennes garnie d'une crème d'artichauts, de tranches de Speck et de parmesan.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Arancini mozzarella

Une boule de risotto safranée farcie à la viande et à la mozzarella.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 16 votes )
Niveau : Difficile
Niveau : Difficile

Temps de préparation : 1h30mn
 1h30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
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Panna cotta aux légumes confits

De petites verrines rafraîchissantes, idéales pour prendre l'apéritif cet été.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 37 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 13mn
 13mn

Temps de cuisson : 12mn
 12mn

Temps de repos : 1h
 1h



Melon rôti au porto et poivre de cubèbe, chips de coppa

Des tranches de melon rôties au miel et au poivre de cubèbe, accompagnées de chips croustillantes de ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 16 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Bruschetta de légumes aillés

Tranche de pain grillé à l'ail, accompagnée de courgettes juste sautées à l'huile d'olive, de jambon ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 8 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Croustillant de fromage au pesto

Fromage fondant enrobé d'un croustillant de feuille de brick et de sauce pesto.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Carpaccio de boeuf, coeur de sucrine poêlé

De fines lamelles de boeuf marinées dans de l'huile de noix et accompagnées d'une salade caramélisée au ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 8 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Panna cotta au parmesan, croustillant de jambon de Parme

Une panna cotta salée à base de parmesan Parmigiano Reggiano et de copeaux de jambon de Parme ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 123 votes )

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 1h
 1h



Fleur de courgette farcie au fromage de chèvre frais et ...

Des fleurs de courgettes farcies de fromage de chèvre et de tapenade d'olives noires.

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Tomate mozza en farci, pesto de basilic

Des tomates vidées et farcies d'espuma à la mozzarella, accompagnées d'un pesto de basilic.

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Découvrez les recettes d'antipasti de nos Chefs : carpaccio, bruschetta, gressins : nous avons sélectionné pour vous le meilleur ! Ces petits plats italiens servis "avant le repas" constituent des amuse-gueules aussi savoureux que variés. A base de légumes, de viande ou de poisson, les antipasti reflètent une certaine convivialité à l'italienne et illustrent de façon festive et colorée les différentes traditions locales: on en compte d'ailleurs plus de 500 variétés ! N'hésitez plus : en famille ou entre amis, découvrez ces petits hors-d’œuvre aux saveurs ensoleillées !
Coup de pouce culinaire