recettes d'aligot

Découvrez nos meilleures recettes d'aligot ! L'aligot est un mélange de purée de pomme de terre et de tome fraîche qu'il faut travailler et retravailler pour obtenir la texture parfaite. C'est la grande spécialité du Nord-Aveyron. L'aligot ne tient pas seulement au ventre, il tient en sympathie. L'aligot comprend des pommes de terre mélangées à de la crème, du beurre, de la tome fraîche, et de l'ail.