recettes d'airelle

Découvrez toutes les recettes d'airelle de nos Chefs : muffin vanille aux airelle, foie gras poêlé aux airelles, papillote de poire pochée au coulis d'airelles... L'airelle est un petit fruit acidulé comparable à la cranberry. Riche en pectine et en vitamine C, ce petit fruit montagnard va régaler vos papilles aussi bien que vos pupilles !

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Canard rôti aux airelles

Un canard en 2 cuissons (cuisses confites et magrets rôtis) accompagné de légumes d'antan et d'une sauce aux airelles.

Intermédiaire

40mn

1h25mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 65 votes )

Canard rôti aux airelles, les recettes de nos chefs

Rôti de porc au jus d'airelles et ketchup au barbecue

Rôti de porc mariné dans une marinade à base de jus d'airelles, de ketchup, de thym, d'ail et d'huile puis cuit au barbecue. C'est une recette originale à réaliser au barbecue.

10mn

12h

Rôti de porc au jus d'airelles et ketchup au barbecue, les recettes de nos chefs

Civet de sanglier aux airelles et polenta coustillante

De l'épaule de sanglier marinée longuement puis cuisinée en civet, servie avec une polenta croustillante.

Facile

20mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 452 votes )

Civet de sanglier aux airelles et polenta coustillante, les recettes de nos chefs

Sauce aux airelles

Une délicieuse sauce aux airelles et aux échalotes liée au jus de viande et agrémentée d'une pointe de miel, idéale pour accompagner tous vos gibiers.

Facile