recettes d'ailerons de volaille
Découvrez toutes les recettes d'ailerons de volaille de nos Chefs : à l'aigre-douce, en raviole, en salade, avec des salsifis... Les ailerons de volaille sont très savoureux et peuvent se cuisiner de nombreuses façons. A vous d'essayer de nouvelles recettes d'ailerons de volaille en commençant par tester celles de nos Chefs.
Recettes d'ailerons de volaille, les dossiers recettes associés
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Préparation croustillante et relevée : des ailerons de volaille poêlés et enduits de moutarde, servis avec une purée de céleri.
30mn
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Ailerons de volaille enrobés d'un caramel d'épices réalisé à partir de miel, de 5 épices et de poivre de Sichuan, puis cuits au four.
10mn
15mn
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Note des internautes :
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Des ailerons de poulet sautés, déglacés au vin blanc. Servis avec de petits oignons grelots caramélisés et une salade de pousses d'épinard.
20mn
20mn
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Une salade tiède à base de frisée, d'ailerons cuits dans un miel de sauce soja et de vinaigre balsamique, et de légumes croquants.
20mn
10mn
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Une petite volaille entière avec un hachis de fruits secs sous la peau, cuite sans sécher pour obtenir une volaille moelleuse.
20mn
1h
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Note des internautes :
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( 270 votes )
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Volaille en deux cuissons, cuisses braisées à l'huile de truffe blanche et suprêmes rôtis.
45mn
1h10mn
15mn
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( 66 votes )
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Classique des tables de fin d'année, ou comment avoir les volailles les plus moelleuses...
20mn
1h15mn
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Note des internautes :
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( 457 votes )
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Un plat très bistrot : des salsifis cuits maison, servis avec un oeuf poché et des ailerons de volaille rôtis.
1h
0mn
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Un délicieux suprême de volaille (le flanc et l'aileron) farci avec 1/2 tranche de jambon cru, servi avec des carottes cuites dans un bouillon aromatique avec très peu de liquide.
30mn
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Un blanc de volaille contisé à la coriandre fraîche, accompagné d'artichauts camus frais et sautés à l'huile d'olive.
30mn
15mn
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Note des internautes :
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