recettes d'agneau et accompagnements de pâques
Cuisiné de façon traditionnelle ou plus originale, l'agneau de Pâques offre de nombreuses possibilités. Nos chefs vous ont préparé une sélection de recettes d'agneau de Pâques.
Carré d'agneau, épaule d'agneau ou côtelettes d'agneau... A vous de choisir à quelle sauce vous mangerez l'agneau de Pâques. Et pour l'accompagner ?! Nos chefs vous suggèrent de profiter des légumes printaniers et des pommes de terre primeurs. Ou pourquoi pas un risotto ?!
Recettes d'agneau et accompagnements de Pâques, les dossiers recettes associés
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Navarin d'agneau aux pommes de terre
Morceaux d'agneau et de pommes de terre cuits en même temps en ragoût dans une sauce onctueuse légèrement tomatée.
Ce que vous allez apprendre :
Comment cuire en ragout à brun - Comment cuisson à l'anglaise des pommes de terre
Le meilleur du riz italien, garni de légumes verts fondants.
10mn
20mn
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Morceaux d'agneau et de pommes de terre cuits en même temps en ragoût dans une sauce onctueuse légèrement tomatée.
30mn
2h
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Un plat idéal pour les personnes qui aiment se faire plaisir sans perdre trop de temps : une épaule d'agneau piquée à l'ail et confite au four, accompagnée de fonds d'artichauts cuisinés au vin blanc.
19mn
1h15mn
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Des pommes de terre garnies de petits légumes de printemps, à servir quand les beaux jours reviennent.
25mn
35mn
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Souris d'agneau confite au jus et aux olives, petites pâtes aux artichauts et poivrons rouges confits.
1h15mn
0mn
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Tagliatelle de printemps que vous préparerez avec des pois et haricots verts de saison.
15mn
15mn
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Recette simple mais très gourmande d'agneau accompagné de truffes d'été pour plus de saveur.
40mn
1h
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De succulentes côtelettes d'agneau poêlées, accompagnées de pommes de terre grenailles et d'une sauce relevée à base d'ail.
16mn
25mn
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Une verrine à déguster à l'apéritif, composée d'une purée onctueuse de pommes de terre et d'agneau cuit longuement avec des épices et des fruits secs.
1h
0mn
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