recettes d'abricot sec

Découvrez toutes les recettes d'abricot sec de nos Chefs : cake aux abricots secs, tajine d'agneau abricots secs et figues, émincé de poulet aux abricots secs... Excellent source de fer, de vitamine A et de fibres, l'abricot sec est un fruit énergétique qui aide à lutter contre la fatigue; à ce titre, il est régulièrement plébiscité par les sportifs.

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Régimes alimentaires
 D'abricot Sec
Un paleron de boeuf braisé et fondant avec une sauce à la bière et à la moutarde accompagnés de gros champignons farcis aux fruits secs.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 2h
2h
Temps de repos : 0mn
0mn

Cocktail à base de vodka, citron jaune, purée d'abricot et de sirop de saumure d'olives vertes
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 15mn
15mn

Les Oranais sont une variante du pain aux raisins mais sous un façonnage différent et avec des abricots.
Temps de préparation : 2h15mn
2h15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 1h
1h

Lentilles vertes du Puy cuites puis mixées avec du jus de moules, du lait et du vinaigre de Xérès. Ce gaspacho est servi froid sur un mélange d'abricots secs, de pruneaux, de raisins secs, de feuille de nori et de pignons de pin relevés d'huile de truffe blanche.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 9 votes )

Une sélection de 4 tapas : - Cannelloni de courgette au fromage de chèvre ; - Croustillant de chèvre et piment d’Espelette, abricot sec ; - Madeleine au fromage de chèvre ; - Brochette de betterave et chèvre frais mariné au citron. Cuisinons pour les autres ! Envie de faire plaisir ? Nous sommes sûrs que vous trouverez les personnes qui dégusteront, pour un apéritif entre amis, ces 4 mini-recettes d'entrée en déclinaison du fromage de chèvre.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 40 votes )


Des segments d’oranges, des morceaux de dattes, d'abricots secs et d'amandes torréfiées dans un sirop à la menthe, le tout accompagné d'un feuilleté à la cannelle.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une salade de pommes, de poires et d'abricots secs agrémentée de queues d'écrevisses et d'un crumble à la poudre de noisette.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 40mn
40mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )