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L'atelier des Chefs

recettes curry

recettes curry, les recettes de nos chefs
Photo de Curry de volaille minute, riz basmati à la cardamome.

Temps généralement constatés pour les recettes curry
Préparation: 15mn, Cuisson: 15mn, Temps total: 30mn

Evaluation par les internautes : 4.4 étoiles, pour 707 votes

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Critères pratiques

Régimes alimentaires

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 Curry

Voir vidéo Curry vert de gambas au chou chinois, citron vert ...

Un plat indien épicé avec des gambas juste cuites parfumées aux herbes et au citron vert.
Note des internautes :  Note : 4.5 (639 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Décortiquer des gambas - Cuire au wok

Voir vidéo Curry de poulet, riz étuvé et courgettes

Un plat en sauce à base de poulet, de lait de coco et de fruits, le tout délicatement relevé d'un mélange d'épices.
Note des internautes :  Note : 4.0 (1149 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Saisir à la poele une viande - Cuire du riz étuvé

Voir vidéo Curry de lotte au riz basmati

Une lotte extra-moelleuse cuite au lait de coco parfumé au curry et feuilles de citronnier, servie avec un riz basmati aux épices.
Note des internautes :  Note : 4.0 (502 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Cuire du riz étuvé - Connaitre et identifier les mélanges d'épices

Voir vidéo Video : Curry de volaille minute, riz basmati à la cardamome

Cuisse de volaille moelleuse cuite dans un bouillon au curry, accompagnée d'un riz basmati traditionnel.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 9 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Voir vidéo Video : Curry sucré de fruits exotiques

Un curry sucré et parfumé aux fruits et aux épices exotiques, à servir en dessert.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Voir vidéo Video : Quinoa au curry et blanc de poulet

Quinoa cuit à l'étuvée, assaisonné de curry et de fromage râpé et servi avec un filet de poulet rôti ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 13 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Curry vert de poisson au lait de coco à l'indonésienne

Une recette indonésienne de daurade cuite dans un lait de coco à la citronnelle, à la coriandre et au ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 20 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Curry Massaman

Un curry végétarien thaïlandais à réaliser avec une pâte de curry faite maison.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 10 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 45mn
 45mn

Temps de cuisson : 40mn
 40mn

Temps de repos : 30mn
 30mn


Curry de poisson

Des morceaux de cabillaud cuits avec du lait de coco et des épices.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Curry de poulet mariné au citron vert, riz au potiron

Des morceaux de poulet marinés puis cuits comme un curry avec de la crème, servis avec un riz au potiron : ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 24 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 1h
 1h


Curry express de dinde marinée

Des morceaux de dinde marinés au curry et servis avec du riz basmati.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 12mn
 12mn

Temps de repos : 1h
 1h


Curry de boulettes de boeuf cuites dans un lait de coco, ...

Des boulettes de boeuf fondantes et très parfumées, accompagnées de nouilles chinoises.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 11 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 13mn
 13mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Curry végétarien

Des légumes variés cuits dans du lait de coco parfumé au curry et recouvert d'une salade d'herbes ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 13 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Découvrez toutes les recettes au curry de nos Chefs : curry vert taï au poulet, curry de lotte au riz basmati, curry sucré de fruits exotiques... Toutes les couleurs et toutes les influences pour des recettes au curry originales à faire chez soi sous les bons conseils du Chef. Préparez des recettes au curry plus originales pour le dessert par exemple, ou en rillette ! Ne vous limitez plus à l'éternelle recette de curry au lait de coco et partez à la découverte de nouvelles sensations épicées.