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Régimes alimentaires
 Curry Volaille
Des ravioles grillées farcies de volaille et de citronnelle, servies avec une sauce à base de miel de soja et de gingembre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 166 votes )

Filet de volaille finement pané au pop-corn, cuit lentement à la poêle puis au four avec une sauce à la confiture d'airelles.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )

Un filet de volaille moelleux et onctueux, servi avec une purée fine de topinambours (un légume fabuleux au petit goût noisette/artichaut) relevée avec la cive d'un oignon nouveau.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )

Suprême de volaille piqué au chorizo, accompagné de tomates cerises au sirop épicé et de pois gourmands croquants.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 44 votes )

Vous apprendrez à faire une farce fine de foies de volaille, agrémentée de foies gras de canard poêlés et de morilles sautées.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 98 votes )


Un suprême de poulet dans lequel on insère des feuilles de basilic, doré à la poêle puis cuit au four. Les quenelles aux légumes sont dorées à la poêle puis servies avec une sauce façon condiment à base de dés de tomates, d’échalote, de pignons de pin, de basilic ciselé, de vinaigre balsamique et d'huile d’olive.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 18 votes )

Une quiche originale avec des lamelles de jambon et de volaille et une garniture de légumes "compotés" (oignon et carotte).
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 93 votes )

Filet de poulet farci au fromage frais ail et fines herbes rôti, accompagné de fagots de haricots verts savoureux et d'éclats de noisette.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 16 votes )

Des suprêmes de poulets aux champignons et aux carottes : une recette idéale pour les soirées hivernales.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 19mn
19mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 32 votes )

Ballottine de volaille farcie au foie gras, servie avec un risotto au bouillon fumé et shiitake, et une salade de champignons de Paris crus.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 601 votes )