recettes curry rouge
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Poire cuite dans un beaujolais rouge aromatisé et épicé de cannelle.
30mn
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Alliance de la douceur du caillé et puissance des poivrons rouges au piment d'Espelette.
30mn
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Crème légère à la rose avec quelques framboises et des feuilles fines et craquantes, pour un dessert aérien...
15mn
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Une recette française traditionnelle de clafouti, accompagnée d'un caramel de framboise.
20mn
30mn
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Gigot d'agneau cuit dans un tajine avec des épices à l'orientale et accompagné d'une polenta moelleuse.
Le tajine est un plat marocain qui a fini par donner son nom aux mets qui sont cuits dedans.
45mn
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Dessert traditionnel à base de pâte feuilletée et de crème pâtissière parfumée à la crème d'amande, servi avec des fruits rouges frais.
45mn
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Crème pâtissière de fruits rouges enroulée dans une gelée au romarin et accompagnée d'un nuage gelé de fruits rouges.
1h
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Pavé de boeuf rôti parfumé aux échalotes, accompagné d'une sauce vin rouge et d'une purée onctueuse de pommes de terre.
15mn
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Tranches de pain rassis trempées dans un mélange d'oeuf et de lait, poêlée dans une noisette de beurre, puis garnie d'une tranche de foie gras poché dans du vin rouge.
5mn
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20mn
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Une escalope de foie gras poêlé servie avec une sauce à base de réduction d'échalote et de vin rouge, terminée avec des carrés de chocolat (pour adoucir et rendre brillante la sauce), et accompagné d'un mesclun.
30mn
0mn
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