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Régimes alimentaires
 Cuisse Dinde
Cuisse de dinde rôtie au miel et aux dragées, purée de topinamours et marrons
Une cuisse de dinde rôtie au four avec du miel et des dragées, accompagnée d'une purée de topinambours relevée à la crème de marrons.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )
Cuisse de dinde aux épices rotie, gratin de patates douces
Une cuisse de dinde marinée dans un mélange d'épices puis rotie au four, accompagnée d'un gratin de patates douces au lait de coco.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 22mn
22mn
Temps de cuisson : 2h20mn
2h20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 46 votes )
Dinde de Noël façon L'atelier des Chefs
Dinde de Noël en 2 cuissons : les cuisses braisées et préparées comme un parmentier avec du foie gras les filets préparés en ballotines et farcis de champignons et de châtaignes.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 50mn
50mn
Temps de cuisson : 1h25mn
1h25mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 210 votes )
Dinde de Noël façon L'atelier des Chefs, les recettes de nos chefs
Cuisse de pintade aux girolles
Des cuisses de pintade rôties au four, servies avec des girolles et du foie gras poêlés.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 295 votes )
Cuisse de pintade aux girolles, les recettes de nos chefs
Cuisse de lapin à la moutarde, carottes glacées à l'estragon
Des cuisses de lapin moelleuses enrobées de moutarde à l'ancienne puis cuites à feu doux avec du vin blanc. En accompagnement, des carottes glacées cuites fondantes et d'aspect brillant apportant une note sucrée au plat parfumée à l'estragon.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Cuisse de lapin à la moutarde, carottes glacées à l'estragon, les recettes de nos chefs
Cuisse de canard à l’orange sanguine
Des cuisses de canard accompagnées d'une sauce à l'orange sanguine et aux raisins.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 122 votes )
Cuisse de canard à l’orange sanguine, les recettes de nos chefs
Cuisse de poulet au vinaigre
Des cuisses de poulet marinées dans du miel et du vinaigre puis rôties au four.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 131 votes )
Cuisse de poulet au vinaigre , les recettes de nos chefs
Cuisse de canard confite, salade paysanne et oeuf de caille au plat
Une cuisse de canard confite sur un lit de salade paysanne à base de frisée, de lardons et de croûtons et surmonté d'un oeuf de caille au plat.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 95 votes )
Cuisse de canard confite, salade paysanne et oeuf de caille au plat, les recettes de nos chefs
Cuisse de canard confite au four, pommes sautées à la sarladaise
Des cuisses de canard dorées au four et accompagnées de pommes de terre ail et fines herbes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 18mn
18mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2208 votes )
Cuisse de canard confite au four, pommes sautées à la sarladaise, les recettes de nos chefs
Cuisse de canard confite, salade de pastèque, roquette et chèvre
Une salade fraîche de roquette, de pastèque et de fromage de chèvre, avec de la cuisse de canard confite dessus.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )
Cuisse de canard confite, salade de pastèque, roquette et chèvre, les recettes de nos chefs