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L'atelier des Chefs

recettes cuisse de canard

recettes cuisse de canard, les recettes de nos chefs
Photo de Fricassée de canard confit et topinambours au persil.

Temps généralement constatés pour les recettes cuisse de canard
Préparation: 15mn, Cuisson: 20mn, Temps total: 35mn

Evaluation par les internautes : 4.8 étoiles, pour 680 votes

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Régimes alimentaires

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 Cuisse Canard

video Fricassée de canard confit et topinambours au ...

Des cuisses de canard confites effilochées, servies avec une poêlée de topinambours au persil plat.
Note des internautes :  Note (196 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Saisir à la poele une viande - Ciseler des herbes

video Burger Périgord

Un délicieux burger au goût du Sud-Ouest, avec un effiloché de cuisses de canard confites retravaillé avec du vin rouge et du foie gras, le tout accompagné de ...
Note des internautes :  Note (483 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Saisir à la poele une tranche de foie gras - Ciseler des échalotes

Fricassée de canard confit et topinambours au persil

Des cuisses de canard confites effilochées, servies avec une poêlée de topinambours au persil plat.
Note des internautes :  Note
( 9 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 15mn

Temps de cuisson
 20mn

Temps de repos
 0mn


Cuisse de canard confite, salade paysanne et oeuf de caille ...

Une cuisse de canard confite sur un lit de salade paysanne à base de frisée, de lardons et de croûtons et ...
Note des internautes :  Note
( 12 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 15mn

Temps de cuisson
 20mn

Temps de repos
 0mn


Cuisse de canard confite, salade de pastèque, roquette et ...

Une salade fraîche de roquette, de pastèque et de fromage de chèvre, avec de la cuisse de canard confite ...
Note des internautes :  Note
( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 20mn

Temps de cuisson
 20mn

Temps de repos
 0mn


Croustillant de cuisse de canard, tagliatelle de céleri et ...

En forme de cigare, un effiloché de cuisse de canard aux aromates dans une feuille de brick, accompagné de ...
Note des internautes :  Note
( 6 votes )

Temps de préparation
 35mn

Temps de cuisson
 20mn

Temps de repos
 5mn


video Video : Canard rôti aux airelles

Un canard en 2 cuissons (cuisses confites et magrets rôtis) accompagné de légumes d'antan et d'une sauce ...
Note des internautes :  Note
( 13 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation
 40mn

Temps de cuisson
 1h25mn

Temps de repos
 0mn


Cuisse de canard à l’orange sanguine

Des cuisses de canard accompagnées d'une sauce à l'orange sanguine et aux raisins.
Note des internautes :  Note
( 20 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 20mn

Temps de cuisson
 30mn

Temps de repos
 0mn


Cuisse de canard confite au four, pommes sautées à la ...

Des cuisses de canard dorées au four et accompagnées de pommes de terre ail et fines herbes.
Note des internautes :  Note
( 140 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 18mn

Temps de cuisson
 35mn

Temps de repos
 0mn


video Video : Farfalle aux cuisses de canard confites en persillade

Des cuisses de canard confites effilochées puis mélangées à des Farfalle (petites pâtes en forme de ...
Note des internautes :  Note
( 3 votes )

Temps de préparation
 15mn

Temps de cuisson
 15mn

Temps de repos
 0mn


Canard gras dans tous ses états

Un canard gras entier, des cuisses confites, des magrets cuits sur l'os et un foie juste saisi.
Note des internautes :  Note
( 15 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation
 1h

Temps de cuisson
 1h30mn

Temps de repos
 3h


Cuisse de canard laquée au barbecue façon Pékin

Cuisse de canard marinée à la sauce soja aux saveurs « canard de Pékin » puis cuite au barbecue.
Note des internautes :  Note
( 13 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation
 20mn

Temps de cuisson
 25mn

Temps de repos
 2h