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Crème Vanille
Macaron au saumon fumé et Fromage à la Crème de ciboulette
Macarons salés garnis de Fromage à la Crème ciboulette Elle&vire, saumon fumé, citron frais et aneth.
Intermédiaire
30mn
20mn
15mn
Note des internautes :
(
683
votes )
Macaron au sucre cuit à la crème de calisson
Le célèbre macaron parisien cassant et moelleux, revu dans une version provençale.
25mn
15mn
5mn
Note des internautes :
(
2
votes )
Bar en croûte de sel, risotto crémeux au fenouil
Bar entier cuit au sel de mer, parfumé aux herbes et accompagné d'un risotto crémeux.
35mn
35mn
20mn
Note des internautes :
(
17
votes )
Côtes de veau épaisse sauce crémée
Une côte de veau épaisse saisie à la poêle et ensuite rôtie au four avec des pointes d'asperges, des champignons et une sauce à la crème.
20mn
10mn
10mn
Note des internautes :
(
51
votes )
Ananas rôti au caramel de vanille, crumble aux amandes
Réalisez un caramel destiné à confire les ananas et émiettez le crumble aux amandes pour apporter du croquant.
Facile
45mn
15mn
20mn
Note des internautes :
(
35
votes )
Risotto aux moules et gambas
Risotto crémeux à base de marinière de moules et de gambas papillons.
10mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
18
votes )
Risotto à la purée de potiron
Un risotto crémeux aux dés et à la purée de potiron servi dans une petite courge.
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
41
votes )
Burger de volaille, sauce crémeuse à l'avocat
De bons burgers moelleux à la volaille hachée aux herbes et au fromage frais plus une crème d'avocat coriandre, citron vert.
20mn
10mn
1h
Note des internautes :
(
17
votes )
Mousse bavaroise base de fruits
Crème à la texture mousseuse à base de purée de fruits et de crème fouettée légèrement gélifiée que l'on utilise principalement lors de la réalisation d'entremets.
15mn
15mn
1h
Note des internautes :
(
2
votes )
i chef pro : Concombre à la crème
Concombres émincés additionnés de crème fraîche épaisse et d'aneth ciselée servis en entrée.
15mn
0mn
1h
Note des internautes :
(
2
votes )
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