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L'atelier des Chefs

recettes crème topinambour

Crème de topinambours et gambas rôties, les recettes de nos chefs
Photo de Crème de topinambours et gambas rôties

Temps généralement constatés pour les recettes crème topinambour
Préparation : 20mn, Cuisson : 35mn, Temps total : 55mn

recettes crème topinambour Evaluation par les internautes : 4.9 étoiles, pour 710 votes

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 Crème Topinambour

Voir vidéo Crème de topinambours, magret fumé et chips de ...

Une crème onctueuse de ce légume racine au goût d'artichaut agrémentée de magret fumé et de chips de topinambours
Note des internautes :  Note : 4.0 ( 283 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Préparer des topinambours - Cuire des chips au four

Crème de topinambours et gambas rôties

Une onctueuse crème de topinambour servie avec des gambas rôties à l'huile d'olive.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 92 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 35mn
 35mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Crème de topinambours au magret fumé

Potage de topinambours et échalotes servi avec des lamelles de magret fumé.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 39 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Crème de topinambours au foie gras poêlé

Crème de topinambours et échalotes, accompagnée de foie gras poêlé.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 12 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Crème de topinambours et gambas

Une onctueuse soupe de topinambours servie avec des gambas rôties à l'huile d'olive.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 3 votes )

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 33mn
 33mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Crème de topinambours, magret fumé et chips de ...

Une crème onctueuse de ce légume racine au goût d'artichaut agrémentée de magret fumé et de chips de ...

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Voir vidéo Video : Crème douce de racines d'hiver en rouge et blanc

Un duo coloré de crèmes de légumes pour se réchauffer au coeur de l'hiver : carotte/betterave et ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 5 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Voir vidéo Video : Purée de topinambour à l'échalote

Compote grossière, avec des notes de fruits secs, de salsifis et d'artichauts.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 95 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Velouté de topinambours au foie gras poêlé

Une crème de topinambours légère, accompagnée d'une tranche de foie gras simplement poêlée.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 9 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Blinis de topinambour à la truffe et foie gras poêlé

Galette fondante de purée de topinambour à la truffe noire fraîche et tranche de foie gras poêlé.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 31 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 35mn
 35mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Soupe topinambour et courge

Un délice tout en douceur et en onctuosité avec cette recette de courge et de topinambour.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 11 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn