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Régimes alimentaires
 Crème Topinambour
Voir vidéo Voir vidéo Crème de topinambours, magret fumé et chips de topinambours
Une crème onctueuse de ce légume racine au goût d'artichaut agrémentée de magret fumé et de chips de topinambours
Note des internautes : Note : 4.0 ( 526 votes )Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer des topinambours - Comment cuire des chips au four

Voir vidéo Voir vidéo Crème de topinambours et châtaigne aux éclats de châtaigne
Deux belles soupe en une. D'abord une crème de topinambours et une crème de châtaigne au gingembre. Les deux sont servies dans le même bol et garnies d’éclats de ...
Note des internautes : Note : 4.0 ( 169 votes )Voir les avis sur cette vidéo

Deux belles soupe en une. D'abord une crème de topinambours et une crème de châtaigne au gingembre. Les deux sont servies dans le même bol et garnies d’éclats de châtaigne.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )

Une crème onctueuse de ce légume racine au goût d'artichaut agrémentée de magret fumé et de chips de topinambours
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 20 votes )

Une onctueuse crème de topinambour servie avec des gambas rôties à l'huile d'olive.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 406 votes )


Potage de topinambours et échalotes servi avec des lamelles de magret fumé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 198 votes )

Crème de topinambours et échalotes, accompagnée de foie gras poêlé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 20 votes )

Une onctueuse soupe de topinambours servie avec des gambas rôties à l'huile d'olive.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 33mn
33mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 9 votes )

Un duo coloré de crèmes de légumes pour se réchauffer au coeur de l'hiver : carotte/betterave et topinambour.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 14 votes )

Ce filet de bar sera tout simplement grillé à la poêle et accompagné de légumes en trois façons. Le topinambour en purée, le butternut en petit cubes croquants, et les girolles poêlées au beurre avec des échalotes et de l'ail.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn


Une entrée de fête! Apprenez à préparer le foie gras et à réaliser votre crème brûlée au foie gras sous les conseils du Chef grâce à la vidéo de la recette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1596 votes )

Jus de petits pois rafraîchi et accompagné de ravioles de fromage.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 48 votes )