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recettes crème topinambour

Crème de topinambours et gambas rôties, les recettes de nos chefs
Photo de Crème de topinambours et gambas rôties

Temps généralement constatés pour les recettes crème topinambour
Préparation : 20mn, Cuisson : 35mn, Temps total : 55mn

recettes crème topinambour Evaluation par les internautes : 4.9 étoiles, pour 710 votes

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Régimes alimentaires
 Crème Topinambour

Voir vidéo Crème de topinambours, magret fumé et ...

Une crème onctueuse de ce légume racine au goût d'artichaut agrémentée de magret fumé et de chips de topinambours
Note des internautes :  Note : 4.0 ( 350 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Préparer des topinambours - Cuire des chips au four

Voir vidéo Video : Purée de topinambour à l'échalote

Compote grossière, avec des notes de fruits secs, de salsifis et d'artichauts.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 100 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Crème de topinambours et gambas rôties

Une onctueuse crème de topinambour servie avec des gambas rôties à l'huile d'olive.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 99 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 35mn
 35mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Blinis de topinambour à la truffe et foie gras poêlé

Galette fondante de purée de topinambour à la truffe noire fraîche et tranche de foie gras poêlé.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 31 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 35mn
 35mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Crème de topinambours au magret fumé

Potage de topinambours et échalotes servi avec des lamelles de magret fumé.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 42 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Soupe topinambour et courge

Un délice tout en douceur et en onctuosité avec cette recette de courge et de topinambour.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 14 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Crème de topinambours au foie gras poêlé

Crème de topinambours et échalotes, accompagnée de foie gras poêlé.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 12 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Purée de topinambours

Une purée de topinambours originale, savoureuse et délicieuse.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 107 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Velouté de topinambours au foie gras poêlé

Une crème de topinambours légère, accompagnée d'une tranche de foie gras simplement poêlée.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 10 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
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Brick de topinambour au magret fumé

Une purée de topinambours parfumée au beurre noisette et accompagnée de magret de canard fumé, le tout ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 4 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Blinis de topinambour et foie gras poêlé

Des blinis agrémentés de foie gras poêlé réalisés avec une pâte où le topinambour remplace la pomme ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 2 votes )

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 35mn
 35mn

Temps de repos : 0mn
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Velouté de topinambours et émulsion bresaola romarin

Velouté de topinambours au miel accompagné d'une émulsion au curry.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 3 votes )

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 35mn
 35mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Crème de topinambours et gambas

Une onctueuse soupe de topinambours servie avec des gambas rôties à l'huile d'olive.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 3 votes )

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 33mn
 33mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Velouté de topinambour, foie gras poêlé et champignons ...

Soupe de topinambour, escalope de foie gras poêlée, chanterelles et pieds-de-mouton sautés, le tout ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Crème de topinambours, magret fumé et chips de ...

Une crème onctueuse de ce légume racine au goût d'artichaut agrémentée de magret fumé et de chips de ...

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Voir vidéo Video : Fricassée de volaille fermière et purée de topinambours ...

Des morceaux de volaille moelleux cuits dans leur jus, accompagnés d'une purée "aphrodisiaque" de ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 14 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 45mn
 45mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
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Voir vidéo Video : Emincé d'agneau au vinaigre balsamique et topinambours

Fines tranches d'agneau caramélisées au vinaigre balsamique et coriandre, cocotte de pommes de terre et ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 9 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Râble de lapin aux herbes et gratin de topinambours

Filets de lapin en croûte d'herbes, servis avec un onctueux gratin de topinambours au parmesan.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 4 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
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Fricassée de canard confit et topinambours au persil

Des cuisses de canard confites effilochées, servies avec une poêlée de topinambours au persil plat.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 16 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
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Daurade en crumble de pomme, sauté de topinambours

Un filet de daurade recouvert d'un crumble au parmesan et à la pomme granny-smith, accompagné de tranches ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 7 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Parmentier de boeuf aux girolles et aux topinambours

Parmentier de boeuf haché mijoté aux girolles, réalisé avec une purée de topinambours et décoré d'une ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

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