recettes crème

Crème anglaise, crème caramel, crème au beurre... découvrez toutes les recettes de crème de base de nos Chefs. Familiarisez-vous avec les grands classiques de la cuisine et de la pâtisserie Française avec nos recettes de crèmes !
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Régimes alimentaires
 Crème
Mélange de crème et de praliné onctueuse, pour garnir des œufs en chocolat pour les fêtes de Pâques.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 2h
2h

Une tranche de viande calibrée et cuite à point, accompagnée d'un beurre composé cru au persil, au poivre et au citron. Les pommes Arly sont des pommes de terre cuites à la diable (sur un fond de gros sel) et vidées. La pulpe est écrasée et travaillée avec de la crème fraîche et de la ciboulette ciselée.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 50mn
50mn
Temps de repos : 1h
1h

Un sauté de cuisse de poulet cuit au vin et à la crème avec des bâtonnets de carotte.
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn

La parfaite tarte à l'abricot qui sent bon l'été avec une pâte sucrée, une crème d'amandes et des quartiers d'abricot juste rôtis.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 45mn
45mn