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Régimes alimentaires
 Crème Fouettée
Une délicieuse glace italienne à base de crème et de lait, réalisée en sorbetière et agrémentée d'un filet de chocolat fondu.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Endives caramélisées puis crémées, émulsion de pommes de terre, écume de jambon, tuile au parmesan.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 13 votes )

Deux délicieuses viennoiseries en feuilleté danois. Une pâte briochée feuilletée garnie de crème à la pistache, de griottes pour les pochettes et de crème vanillée aux framboises pour les moulins.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 13 votes )

Bécasse bardée rôtie à l’armagnac, accompagnée d'un toast d'endives crémées aux zestes d'orange et au foie gras.
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 14 votes )

Délicieux macaron parfumé au romarin et garni d'une crème au citron.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )


Des fruits jaunes (abricots, pêches et nectarines) recouverts d'un sabayon crémeux et onctueux, le tout gratiné au four.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 6 votes )

Crème onctueuse infusée au maté, herbe traditionnelle d'Amérique du Sud, servie avec un Alfajor, sablé à la noix de coco et son coulis de "dulce de leche", sorte de confiture de lait.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )

Un pavé de saumon grillé accompagné de sucrines, de pois et de radis poêlés dans un bouillon de légumes et servis avec une crème à la menthe fraîche.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )

Une fleur de courgette garnie d'une farce à base de chair de langoustines, cuite à la vapeur et servie avec une langoustine poêlée et une sauce à base de jus de coquillages crémé et parfumé à l'estragon.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 1.0 ( 2 votes )

Un macaron réalisé sur une base de meringue italienne, couché en forme de carotte et garni d'une crème carotte.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )