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recettes crème de marrons

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Iles flottantes aux éclats de marrons glaces et crème anglaise

Des blancs montés et ensuite cuits au micro-ondes et roulés dans des brisures de speculoos avec une crème anglaise à la pointe de muscade.

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Bûche de Noël aux marrons et à la vanille

Une recette de bûche de Noël à la vanille et aux marrons, avec une crème mousseline onctueuse et délicate sur un biscuit génoise roulé.

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( 2395 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment utiliser une poche à douille - Comment utiliser un couteau - Comment réaliser une génoise - Comment choisir et utiliser le matériel de cuisson - Comment blanchir des œufs

Pastilla de poulet à la crème de coriandre

Une tourte très fine à base de feuilles de brick et garnie d'une farce de poulet, potimarron et fruits secs.

Note des internautes :

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Crème de marrons nature maison

Une recette maison pour réaliser cette purée basique aussi bonne sucrée que salée.

Facile

6mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 141 votes )

Crème de marrons nature maison, les recettes de nos chefs

Crème de marrons sucrée

Réalisez votre propre crème de marrons à la maison.

Facile

6mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 37 votes )

Crème de potimarron aux châtaignes, mouillette et foie gras poêlé

Une crème de potimarron à la châtaigne accompagné d'une escalope de foie gras poêlée et d'une tranche de pain de campagne.

Facile

15mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 69 votes )

Crème de potimarron aux châtaignes, mouillette et foie gras poêlé, les recettes de nos chefs

Bûche de Noël crème de marrons et poire fraîche

Une dacquoise nappée de crème de marrons et surmontée d'une julienne de poires fraîches, le tout roulé et nappé de chocolat fondu. Une vraie gourmandise !

Facile

30mn