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recettes crème de marrons

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Bûche de Noël aux marrons et à la vanille

Une recette de bûche de Noël à la vanille et aux marrons, avec une crème mousseline onctueuse et délicate sur un biscuit génoise roulé.

Note des internautes :

( 2041 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment utiliser une poche à douille - Comment utiliser un couteau - Comment réaliser une génoise - Comment choisir et utiliser le matériel de cuisson - Comment blanchir des œufs

Velouté de potimarron à la vanille, raviole de foie gras

Crème de potimarron parfumée à la vanille, accompagnée d'une raviole au foie gras pochée.

Note des internautes :

( 1675 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment monter des ravioles - Comment réaliser un velouté

Crème de marrons nature maison

Une recette maison pour réaliser cette purée basique aussi bonne sucrée que salée.

Facile

6mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 105 votes )

Crème de marrons nature maison, les recettes de nos chefs

Crème de marrons sucrée

Réalisez votre propre crème de marrons à la maison.

Facile

6mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 26 votes )

Bûche de Noël crème de marrons et poire fraîche

Une dacquoise nappée de crème de marrons et surmontée d'une julienne de poires fraîches, le tout roulé et nappé de chocolat fondu. Une vraie gourmandise !

Facile

30mn