recettes crème de marrons
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Iles flottantes aux éclats de marrons glaces et crème anglaise
Des blancs montés et ensuite cuits au micro-ondes et roulés dans des brisures de speculoos avec une crème anglaise à la pointe de muscade.
Bûche de Noël aux marrons et à la vanille
Une recette de bûche de Noël à la vanille et aux marrons, avec une crème mousseline onctueuse et délicate sur un biscuit génoise roulé.
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une poche à douille - Comment utiliser un couteau - Comment réaliser une génoise - Comment choisir et utiliser le matériel de cuisson - Comment blanchir des œufs
Pastilla de poulet à la crème de coriandre
Une tourte très fine à base de feuilles de brick et garnie d'une farce de poulet, potimarron et fruits secs.
Une recette maison pour réaliser cette purée basique aussi bonne sucrée que salée.
6mn
30mn
0mn
Note des internautes :
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Réalisez votre propre crème de marrons à la maison.
6mn
30mn
0mn
Note des internautes :
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( 44 votes )
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Une crème de potimarron à la châtaigne accompagné d'une escalope de foie gras poêlée et d'une tranche de pain de campagne.
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 74 votes )
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Une dacquoise nappée de crème de marrons et surmontée d'une julienne de poires fraîches, le tout roulé et nappé de chocolat fondu. Une vraie gourmandise !
30mn
5mn
1h
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( 495 votes )
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Crêpes façon "wraps", fourrées à la crème de marrons et agrémentées de nougatine aux amandes.
30mn
15mn
1h
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( 22 votes )
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Une crème brûlée gourmande à la vanille et aux marrons glacés, agrémentée d'une chantilly au whisky.
15mn
40mn
1h
Note des internautes :
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( 8 votes )
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Un potage fin et onctueux qui régalera les papilles, accompagné d'une escalope de foie gras poêlée. Une entrée de fêtes.
15mn
25mn
0mn
Note des internautes :
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( 32 votes )
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Un velouté de potimarron, servi avec des queues de langoustines rôties à l'huile d'olive et accompagné d'un crumble à la noix de coco.
20mn
40mn
0mn
Note des internautes :
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( 41 votes )
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Une onctueuse crème de potimarron accompagnée de noix de Saint-Jacques poêlées et de noisettes concassées.
30mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 167 votes )
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Une onctueuse soupe de courge potimarron agrémentée d'éclats de châtaigne.
20mn
20mn
0mn