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Régimes alimentaires
 Crème Chiboust
Voir vidéo Crème Chiboust
Une crème pâtissière mélangée à une meringue italienne pour garnir des Saint-Honoré par exemple. On l'appelle aussi la crème Saint-Honoré
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1119 votes )
Crème Chiboust, les recettes de nos chefs
Tarte sablée, crème Chiboust, mangues caramélisées
Sablé breton recouvert de crème Chiboust et de mangues caramélisées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 56 votes )
Tarte sablée, crème Chiboust, mangues caramélisées, les recettes de nos chefs
Tatin de pommes, crème Chiboust
Des pommes caramélisées recouvertes d'un disque de pâte feuilletée, le tout cuit au four puis retourné pour être servi tiède ou froide. Ce dessert est accompagné d'une crème Chiboust (crème pâtissière allégée de meringue italienne).
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 47 votes )
Tatin de pommes, crème Chiboust, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Gratin de fruits frais et crème chiboust
Un gratin réalisé avec des fruits frais taillés, recouverts d'une crème chiboust, le tout caramélisé au chalumeau.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 1h
1h
Voir vidéo Crêpes soufflées à la crème Chiboust et flambées
Crêpes farcies d'une crème Chiboust et flambées au Grand Marnier.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 62 votes )
Tarte Chiboust au citron
Tarte à base d'une pâte sablée garnie d'une crème Chiboust parfumée au citron.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 40mn
40mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 80 votes )
Tarte Chiboust au citron, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Crème brûlée au foie gras et sauternes
Une entrée de fête! Apprenez à préparer le foie gras et à réaliser votre crème brûlée au foie gras sous les conseils du Chef grâce à la vidéo de la recette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1673 votes )
Crème brûlée au foie gras et sauternes, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Crème de petits pois, raviole de gorgonzola et chèvre
Jus de petits pois rafraîchi et accompagné de ravioles de fromage.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 53 votes )
Crème de petits pois, raviole de gorgonzola et chèvre, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Crème pâtissière
Une crème qui sert de base à de nombreuses recettes de tartes, de flans ou de crèmes parfumées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 1h30mn
1h30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2286 votes )
Crème pâtissière, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Crème Anglaise
Apprenez à faire une crème anglaise, base de la pâtisserie pour accompagner vos desserts.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5070 votes )
Crème Anglaise, les recettes de nos chefs