recettes crème caramel

Découvrez toutes nos recettes de crème caramel. Laissez-vous envelopper par la douceur lactée avec nos différentes recettes de crème caramel, crème brulée, crème renversée, crème brûlée aux fruits rouges... Nos chefs ont décliné la crème caramel à l'orange, au basilic et d'autres parfums pour un maximum de gourmandise.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Crème Caramel
Pour un goûter très gourmand : brioche garnie d'une crème légère à la vanille et servie avec une sauce caramel.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 34 votes )

Une meringue pochée dans un lait vanillé, servie avec une crème anglaise et nappée de caramel.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1816 votes )

Mangue sautée dans un caramel et servie avec une crème légère et onctueuse au mascarpone, parfumée au sirop Pina Colada.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 42 votes )

Une fine couche de pâte feuilletée surmontée de pommes caramélisées et d'une crème brûlée.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )

Des petits choux farcis de crème pâtissière. Apprenez à vous servir d'une poche à douille, puis trempez vos choux dans une sauce caramel aux griottes.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 1h30mn
1h30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 20 votes )


Une crème pâtissière aromatisée à la châtaigne garnira les choux qui seront glissés dans une sauce onctueuse et irrésistible.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 41 votes )

Une charlotte individuelle, une mousse de marrons, le moelleux des pommes caramélisées et le croustillant de la nougatine.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h30mn
1h30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 41 votes )

Mousse légère à base de fromage de mascarpone et de crème de châtaignes, avec une alternance de génoise et de caramel de poires.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )

Petits choux garnis d'une crème pâtissière à l'orange et aux 4 épices, puis trempés dans un caramel à la bière Fischer de Noël.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )

Une crème aux oeufs vanillée cuite au bain-marie puis caramélisée au sucre roux.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 23 votes )