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Régimes alimentaires
 Crème Brûlée
Voir vidéo Voir vidéo Crème brûlée à la vanille
La seule, la vraie, l'inimitable : une crème parfumée à la vanille très onctueuse, cuite doucement et longuement au four.
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4201 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment cuire un caramel à sec - Comment choisir et utiliser le matériel de cuisson
Cours en ligne : La crème brûlée
Voir vidéo Crème brûlée au foie gras et sauternes
Une entrée de fête! Apprenez à préparer le foie gras et à réaliser votre crème brûlée au foie gras sous les conseils du Chef grâce à la vidéo de la recette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1660 votes )
Crème brûlée au foie gras et sauternes, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Crème brûlée aux fruits rouges
Crème moelleuse aux fruits rouges, caramélisée après cuisson.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 148 votes )
Crème brûlée aux fruits rouges, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Crème brûlée à la vanille
La seule, la vraie, l'inimitable : une crème parfumée à la vanille très onctueuse, cuite doucement et longuement au four.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 1h10mn
1h10mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1433 votes )
Crème brûlée à la vanille, les recettes de nos chefs
Crème brûlée parfumée aux baies de Timut
Une recette de crème brûlée classique, aromatisée aux baies de Timut.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )
Crème brûlée parfumée aux baies de Timut, les recettes de nos chefs
Crème brûlée gingembre et cardamome
Une recette classique revisitée à l'assiette où les épices douces aux parfums de cardamome et de gingembre viennent relever la crème brûlée et ses tuiles de sucre croustillantes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 1h15mn
1h15mn
Temps de repos : 2h30mn
2h30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 124 votes )
Crème brûlée gingembre et cardamome, les recettes de nos chefs
Crème brûlée caramel
Un dessert classique : la fraîcheur et la texture de la crème alliées au craquant du voile de caramel. Nous avons ajouté dans la recette un soupçon de sauce caramel au beurre salé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 1h30mn
1h30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 490 votes )
Crème brûlée caramel, les recettes de nos chefs
Crème brûlée aux spéculoos
Crème brûlée aromatisée aux biscuits spéculoos et caramélisée au chalumeau.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 200 votes )
Crème brûlée aux spéculoos, les recettes de nos chefs
Crème brûlée à la fleur d'oranger
Une délicieuse et onctueuse crème brûlée au parfum de fleur d'oranger.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 2h
2h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 50 votes )
Crème brûlée à la fleur d'oranger, les recettes de nos chefs
Crème brûlée au praliné
Une mini-crème brûlée au praliné, idéale pour accompagner votre thé ou votre café.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 40mn
40mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 26 votes )
Crème brûlée au praliné, les recettes de nos chefs
Crèmes brûlées au cacao
Une préparation à base de crème, d'oeufs, de sucre et de cacao, cuite longuement à basse température dans de petits ramequins, puis caramélisée au chalumeau avant d'être servie.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 44 votes )
Crèmes brûlées au cacao, les recettes de nos chefs