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Régimes alimentaires
 Crème Au Beurre
Beurre aux crevettes grises qui vous servira de base pour accommoder vos sauces.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Beurre à base de carapaces d'écrevisses, qui vous servira de base pour accommoder vos sauces.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 50 votes )

Un beurre léger au foie gras qui servira pour diverses bases de sauces.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 18 votes )

Un beurre à base d'amandes douces qui servira de base à diverses recettes.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 6 votes )

Un beurre à base de cerneaux de noix qui servira de base à diverses recettes.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 9 votes )


Un beurre à la noisette qui servira de base à diverses recettes : poissons, viandes blanches...
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 41 votes )

Une crème de petits pois froide, agrémentée de radis croquants et d'une boule de glace nougat rehaussée de fleur de sel.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Réalisez une onctueuse crème de petits pois, une émulsion de canard fumé, le tout accompagné d'un roulé de magret de canard fumé à la pomme.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Une onctueuse crème de champignons aux girolles, accompagnée de pignons de pin légèrement torréfiés.
Temps de préparation : 14mn
14mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Des crèmes brûlées à base de foie gras cru et de sucre muscovado.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )