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Régimes alimentaires
 Court Bouillon Poisson
Un ragoût de poissons et crustacés à la sauce vin blanc, accompagné de navets et de pommes de terre.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 33 votes )

Poisson cuit au sel puis nappé de moutarde et agrémenté d'aneth.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 14 votes )

Un bouillon de bœuf rendu clair et translucide grâce à une technique de filtration à base de blanc d’œuf.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5h
5h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un curry rapide de gambas à la pâte de curry rouge et au lait de coco, déglacé au crémant de Bordeaux et accompagné d'un riz cuit à l'étouffée au poivre rare.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Une marmite de poissons et de coquillages frais cuits dans un fumet de poisson parfumé aux herbes fraîches.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 78 votes )


Une belle marmite de la mer associant du rouget, des langoustines et des moules, accompagnée de légumes blanchis et rehaussée d'un bouillon à base de fumet.
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Tartare de merlan aux agrumes servi avec un bouillon de légumes de saison parfumé à la citronnelle.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Cuisse de volaille moelleuse cuite dans un bouillon au curry, accompagnée d'un riz basmati traditionnel.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 153 votes )

Une fine farce de poisson aromatisée au piment d'Espelette, des piments doux (très doux...) marinés. Le tout cuit puis détaillé en tranches, pour accompagner une salade d'herbes fraîches par exemple.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 1h15mn
1h15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 94 votes )

La recette simple du riz pilaf expliquée en vidéo. Un bon accompagnement pour du poisson.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 650 votes )