Recettes confit canard, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
 Confit Canard
Voir vidéo Voir vidéo Fajitas de canard confit
Une préparation à base d'aiguillettes de canard, de poivrons et d'échalotes, le tout servi dans une crêpe de blé roulée.
Note des internautes : Note : 5.0 ( 372 votes )
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment préparer un avocat
Cours en ligne : Fajitas de canard confit
Voir vidéo Voir vidéo Parmentier de confit de canard
Nous sommes au coeur du Sud Ouest avec cette recette de confit de canard monté en parmentier et gratiné à l'Ossau Iraty, un délicieux fromage de brebis AOC.
Note des internautes : Note : 5.0 ( 668 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment ciseler des échalotes - Comment réduire en purée à la main - Comment effilocher une cuisse de canard confite
Cours en ligne : Parmentier de confit de canard
Voir vidéo Voir vidéo Cuisse de canard confite en pot au feu de légumes racines
Une variante du pot au feu classique à base d'un bouillon de légumes racines, du canard confit et fondant et une émulsion de raifort.
Note des internautes : Note : 4.0 ( 628 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment réaliser un bouillon de légumes - Comment tailler en biseaux
Cours en ligne : Cuisse de canard confite en pot au feu
Fricassée de canard confit et topinambours au persil
Des cuisses de canard confites effilochées, servies avec une poêlée de topinambours au persil plat.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 96 votes )
Fricassée de canard confit et topinambours au persil, les recettes de nos chefs
Cuisse de canard confite, salade paysanne et oeuf de caille au plat
Une cuisse de canard confite sur un lit de salade paysanne à base de frisée, de lardons et de croûtons et surmonté d'un oeuf de caille au plat.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 93 votes )
Cuisse de canard confite, salade paysanne et oeuf de caille au plat, les recettes de nos chefs
Campagne Le Parfait
Cuisse de canard confite, salade de pastèque, roquette et chèvre
Une salade fraîche de roquette, de pastèque et de fromage de chèvre, avec de la cuisse de canard confite dessus.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 18 votes )
Cuisse de canard confite, salade de pastèque, roquette et chèvre, les recettes de nos chefs
Cassoulet de canard confit en bocal
Une bonne recette de cassoulet : des haricots blancs cuits dans un bouillon à la tomate et accompagnés de confit de canard.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 1h40mn
1h40mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 62 votes )
Cassoulet de canard confit en bocal, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Canard confit aux échalotes et à l'ail
Canard cuit lentement au four dans de la graisse de canard avec des aromates.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 25mn
25mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 134 votes )
Canard confit aux échalotes et à l'ail, les recettes de nos chefs
Confit de canard, Eryngii rôtis et pommes sarladaises
Une cuisse de canard confite cuite au four, servie avec des tranches de champignons Eryngii snackés et des pommes de terre sautées à la graisse de canard
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Voir vidéo Canard rôti aux airelles
Un canard en 2 cuissons (cuisses confites et magrets rôtis) accompagné de légumes d'antan et d'une sauce aux airelles.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 1h25mn
1h25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 57 votes )
Canard rôti aux airelles, les recettes de nos chefs
Campagne La Villageoise
Samoussas de canard confit aux pistaches, salade d'haricots verts et pommes
Des samoussas croquants de confit de canard accompagnés d'une salade acidulée composée d'haricots verts, de pommes Granny et d'échalotes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 52 votes )
Samoussas de canard confit aux pistaches, salade d'haricots verts et pommes, les recettes de nos chefs
Duck balls de confit de canard au cantal, salade de roquette
Les célebres balls de canard farcies de cantal du food truck Le Canard Huppé.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )
Duck balls de confit de canard au cantal, salade de roquette, les recettes de nos chefs
Fajitas de canard confit
Une préparation à base d'aiguillettes de canard, de poivrons et d'échalotes, le tout servi dans une crêpe de blé roulée.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 38 votes )
Fajitas de canard confit, les recettes de nos chefs

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