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Fajitas de canard confit

Une préparation à base d'aiguillettes de canard, de poivrons et d'échalotes, le tout servi dans une crêpe de blé roulée.

Note des internautes :

( 377 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Comment saisir à la poele une viande - Comment préparer un avocat

Parmentier de confit de canard

Nous sommes au coeur du Sud Ouest avec cette recette de confit de canard monté en parmentier et gratiné à l'Ossau Iraty, un délicieux fromage de brebis AOC.

Note des internautes :

( 698 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment ciseler des échalotes - Comment réduire en purée à la main - Comment effilocher une cuisse de canard confite

Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras

Superposition de cuisses de canard confites au vin rouge et d'une purée onctueuse de patates douces, le tout surmonté d'un crumble au foie gras et parmesan.

Note des internautes :

( 91 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Fricassée de canard confit et topinambours au persil

Des cuisses de canard confites effilochées, servies avec une poêlée de topinambours au persil plat.

Facile

15mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 98 votes )

Fricassée de canard confit et topinambours au persil, les recettes de nos chefs

Cuisse de canard confite, salade paysanne et oeuf de caille au plat

Une cuisse de canard confite sur un lit de salade paysanne à base de frisée, de lardons et de croûtons et surmonté d'un oeuf de caille au plat.

Facile

15mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 93 votes )

Cuisse de canard confite, salade paysanne et oeuf de caille au plat, les recettes de nos chefs

Cuisse de canard confite, salade de pastèque, roquette et chèvre

Une salade fraîche de roquette, de pastèque et de fromage de chèvre, avec de la cuisse de canard confite dessus.

Facile

20mn

0mn

Note des internautes :

( 19 votes )

Cuisse de canard confite, salade de pastèque, roquette et chèvre, les recettes de nos chefs

Cassoulet de canard confit en bocal

Une bonne recette de cassoulet : des haricots blancs cuits dans un bouillon à la tomate et accompagnés de confit de canard.

Facile

45mn

1h40mn

Note des internautes :

( 66 votes )

Cassoulet de canard confit en bocal, les recettes de nos chefs

Canard confit aux échalotes et à l'ail

Canard cuit lentement au four dans de la graisse de canard avec des aromates.

Intermédiaire

30mn

25mn

Note des internautes :

( 134 votes )

Canard confit aux échalotes et à l'ail, les recettes de nos chefs

Confit de canard, Eryngii rôtis et pommes sarladaises

Une cuisse de canard confite cuite au four, servie avec des tranches de champignons Eryngii snackés et des pommes de terre sautées à la graisse de canard

25mn

35mn

0mn

Canard rôti aux airelles

Un canard en 2 cuissons (cuisses confites et magrets rôtis) accompagné de légumes d'antan et d'une sauce aux airelles.

Intermédiaire

40mn

1h25mn

0mn

Note des internautes :

( 60 votes )