recettes confit canard
Recettes confit canard, les dossiers recettes associés
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Fajitas de canard confit
Une préparation à base d'aiguillettes de canard, de poivrons et d'échalotes, le tout servi dans une crêpe de blé roulée.
Note des internautes :
( 364 votes )
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Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment préparer un avocat
Parmentier de confit de canard
Nous sommes au coeur du Sud Ouest avec cette recette de confit de canard monté en parmentier et gratiné à l'Ossau Iraty, un délicieux fromage de brebis AOC.
Ce que vous allez apprendre :
Comment ciseler des échalotes - Comment réduire en purée à la main - Comment effilocher une cuisse de canard confite
Cuisse de canard confite en pot au feu de légumes racines
Une variante du pot au feu classique à base d'un bouillon de légumes racines, du canard confit et fondant et une émulsion de raifort.
Ce que vous allez apprendre :
Comment réaliser un bouillon de légumes - Comment tailler en biseaux
Des cuisses de canard confites effilochées, servies avec une poêlée de topinambours au persil plat.
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 95 votes )
( 95 votes )
Une cuisse de canard confite sur un lit de salade paysanne à base de frisée, de lardons et de croûtons et surmonté d'un oeuf de caille au plat.
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 88 votes )
( 88 votes )
Une salade fraîche de roquette, de pastèque et de fromage de chèvre, avec de la cuisse de canard confite dessus.
20mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 17 votes )
( 17 votes )
Une bonne recette de cassoulet : des haricots blancs cuits dans un bouillon à la tomate et accompagnés de confit de canard.
45mn
1h40mn
4h
Note des internautes :
( 60 votes )
( 60 votes )
Canard cuit lentement au four dans de la graisse de canard avec des aromates.
30mn
25mn
25mn
Note des internautes :
( 134 votes )
( 134 votes )
Une cuisse de canard confite cuite au four, servie avec des tranches de champignons Eryngii snackés et des pommes de terre sautées à la graisse de canard
25mn
35mn
0mn
Un canard en 2 cuissons (cuisses confites et magrets rôtis) accompagné de légumes d'antan et d'une sauce aux airelles.
40mn
1h25mn
0mn
Note des internautes :
( 57 votes )
( 57 votes )
Des samoussas croquants de confit de canard accompagnés d'une salade acidulée composée d'haricots verts, de pommes Granny et d'échalotes.
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 52 votes )
( 52 votes )
Les célebres balls de canard farcies de cantal du food truck Le Canard Huppé.
25mn
5mn
0mn
Note des internautes :
( 16 votes )
( 16 votes )
Une préparation à base d'aiguillettes de canard, de poivrons et d'échalotes, le tout servi dans une crêpe de blé roulée.
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 38 votes )
( 38 votes )
