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Coing
Coings pochés aux épices en garniture de plat
De délicieux coings pochés dans un sirop léger parfumé aux épices, puis poêlés et légèrement colorés au beurre.
Facile
15mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
90
votes )
Tarte pommes-coings aux noisettes grillées
Une savoureuse tarte à base de pâte feuilletée garnie de quartiers de pommes et de coings arrosés de confiture de lait, le tout parsemé de noisettes concassées et grillées.
Facile
30mn
40mn
15mn
Note des internautes :
(
68
votes )
Chevreuil aux coings caramélisés au poivre long, purée de pommes de terre parfumée
Des noisettes de chevreuil très tendres servies avec des coings et une purée très parfumée.
Facile
20mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
60
votes )
Tatin pomme coing, brisures de spéculoos
Une tarte à base de coing et de pomme caramélisés cuite façon tatin et parfumée au 4 épices, parsemée de brisures de speculoos.
20mn
25mn
0mn
Coing confit au miel
Des coings caramélisés au miel et à la vanille.
Facile
5mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
70
votes )
Coings confits aux épices de Noël, sablé breton, crème anglaise à la vanille
Quartiers de coings confits au sirop de badiane, girofle et cannelle, sablé fondant au beurre demi-sel et crème anglaise à la vanille.
35mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
7
votes )
Foie gras poêlé, coing aux trois poivres
Une tranche de foie gras moelleuse et servie avec des coings caramélisés aux baies roses, au poivre de Sichuan, et au poivre blanc.
Facile
15mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
48
votes )
Gelée de pomme et coing
Vous apprendrez à faire une gelée acidulée et à la stériliser pour une meilleure conservation.
Facile
20mn
40mn
1h
Note des internautes :
(
260
votes )
Tarte Tatin aux coings et gingembre, caramel au beurre demi-sel
Tarte aux coings caramélisés, cuite façon Tatin et servie avec une sauce caramel au beurre demi-sel.
Facile
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
131
votes )
Velouté de kiwi, coing au pain d'épices
Un velouté à base de purée de kiwi et de crème mascarpone servi avec des coings rôtis au miel et parsemé de pain d'épices.
15mn
30mn
1h
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