recettes cocotte
Recettes de cocottes salées ou sucrées, elles sont toujours à croquer ! La cocotte en version familiale ou en mini, on adore la remplir de mille saveurs. Plats en sauce, marmite des fruits épicés ou crumbles persillés, ces recettes de cocottes renferment et subliment toutes les saveurs de vos produits. Parfumez la d'herbes odorantes, colorez la avec une pincée d'épices, garnissez la de surprises culinaires et vous obtiendrez une recette de cocotte inoubliable.
Recettes cocotte, les dossiers recettes associés
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Cocotte de volaille au vin jaune, petits artichauts et courgettes à la barigoule
Une volaille moelleuse parfumée au vin jaune, accompagnée de petits légumes de saison
cuits à la barigoule, le tout servi dans une cocotte.
Ce que vous allez apprendre :
Comment découper une volaille à cru - Comment tourner des artichauts
Cocotte de moules de bouchot au chorizo et herbes fraîches
Les accords terre-mer sont à l'honneur avec cette cocotte de moules rehaussée de chorizo.
Ce que vous allez apprendre :
Comment cuire à la marinière - Comment ciseler des herbes
Oeuf cocotte aux asperges et à la brousse de brebis
Des œufs extra-frais cuits dans un ramequin, avec un sauté d'asperges vertes et de la brousse de brebis fraîche.
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer des asperges vertes - Comment cuire des oeufs cocotte en ravier - Comment sauter à la poêle
La cocotte d'agneau à préparer en famille pour fêter Pâques !
15mn
2h20mn
0mn
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Cuire des oeufs cocotte selon deux méthodes : au four et dans sa coquille.
5mn
10mn
0mn
Note des internautes :
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( 207 votes )
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Des cubes de pavés de bœuf saisis vivement à la cocotte, accompagnés d'une sauce au vin rouge et de carottes, de champignons et de lardons, de pommes de terre grenailles cuites à l'eau et persillées.
15mn
15mn
5mn
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Une cocotte de lentilles aux carottes, céleri et vin blanc.
10mn
30mn
0mn
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( 212 votes )
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Des tranches de canard sautées accompagnées de carottes fondantes et d'un bouquet de chou-fleur cuits dans un jus parfumé au thym.
16mn
15mn
0mn
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Des morceaux d'échine de porc cuisinés aux mirabelles et aux oignons.
15mn
35mn
0mn
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( 19 votes )
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Des morceaux de poulet colorés puis cuits au four sur un lit de champignons sautés, parfumés à l'échalote, au beurre frais, au vin blanc et à l'ail.
20mn
25mn
0mn
Note des internautes :
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( 767 votes )
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Des morceaux de poulet dorés à la cocotte et cuits comme un tajine avec des oignons, des pommes et des bâtonnets de cannelle.
20mn
40mn
0mn
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( 241 votes )
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Un plat mijoté façon grand mère avec une cocotte de lapin accompagnée d'une purée onctueuse orangée.
20mn
1h
0mn
Note des internautes :
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( 105 votes )
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Pommes de terre festives aux champignons, une garniture idéale pour les volailles de fin d'année.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
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( 52 votes )
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