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L'atelier des Chefs

recettes cocotte

recettes cocotte, les recettes de nos chefs
Photo de Cocotte d'agneau Pascal.

Temps généralement constatés pour les recettes cocotte
Préparation: 15mn, Cuisson: 2h20mn, Temps total: 2h35mn

Evaluation par les internautes : 4.1 étoiles, pour 708 votes

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Régimes alimentaires

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 Cocotte

video Cocotte de volaille au vin jaune, petits ...

Une volaille moelleuse parfumée au vin jaune, accompagnée de petits légumes de saison cuits à la barigoule, le tout servi dans une cocotte.
Note des internautes :  Note (262 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Découper une volaille à cru - Tourner des artichauts

video Cocotte de moules de bouchot au chorizo et herbes ...

Les accords terre-mer sont à l'honneur avec cette cocotte de moules rehaussée de chorizo.
Note des internautes :  Note (250 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Cuire à la marinière - Ciseler des herbes

video Rôti de veau braisé aux agrumes

Un rôti de veau acidulé cuit au four dans une cocotte, accompagné d'une sauce sucrée-salée.
Note des internautes :  Note (463 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Lever des segments d'agrume - Saisir à la poele une viande

video Video : Cocotte d'agneau Pascal

La cocotte d'agneau à préparer en famille pour fêter Pâques !
Note des internautes :  Note
( 20 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 15mn

Temps de cuisson
 2h20mn

Temps de repos
 0mn


video Video : Oeufs cocotte nature

Cuire des oeufs cocotte selon deux méthodes : au four et dans sa coquille.
Note des internautes :  Note
( 13 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 5mn

Temps de cuisson
 10mn

Temps de repos
 0mn


Cocotte de bœuf aux senteurs bourguignonnes, pommes ...

Des cubes de pavés de bœuf saisis vivement à la cocotte, accompagnés d'une sauce au vin rouge et de ...
Note des internautes :  Note
( 1 vote )

Temps de préparation
 15mn

Temps de cuisson
 15mn

Temps de repos
 5mn


Cocotte de lentilles au vin blanc

Une cocotte de lentilles aux carottes, céleri et vin blanc.
Note des internautes :  Note
( 21 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 10mn

Temps de cuisson
 30mn

Temps de repos
 0mn


Cocotte de canard aux pignons de pin, sommités de ...

Des tranches de canard sautées accompagnées de carottes fondantes et d'un bouquet de chou-fleur cuits dans ...
Note des internautes :  Note
( 1 vote )

Temps de préparation
 16mn

Temps de cuisson
 15mn

Temps de repos
 0mn


Cocotte d'échine aux mirabelles

Des morceaux d'échine de porc cuisinés aux mirabelles et aux oignons.
Note des internautes :  Note
( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 15mn

Temps de cuisson
 35mn

Temps de repos
 0mn


Cocotte de poulet aux champignons

Des morceaux de poulet colorés puis cuits au four sur un lit de champignons sautés, parfumés à ...
Note des internautes :  Note
( 34 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 20mn

Temps de cuisson
 25mn

Temps de repos
 0mn


Cocotte de poulet miel et cannelle

Des morceaux de poulet dorés à la cocotte et cuits comme un tajine avec des oignons, des pommes et des ...
Note des internautes :  Note
( 30 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 20mn

Temps de cuisson
 40mn

Temps de repos
 0mn


Cocotte de lapin et purée de potiron

Un plat mijoté façon grand mère avec une cocotte de lapin accompagnée d'une purée onctueuse orangée.
Note des internautes :  Note
( 25 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 20mn

Temps de cuisson
 1h

Temps de repos
 0mn


Cocotte de pommes grenaille, châtaignes, pleurotes grises

Pommes de terre festives aux champignons, une garniture idéale pour les volailles de fin d'année.
Note des internautes :  Note
( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 15mn

Temps de cuisson
 15mn

Temps de repos
 0mn

Recettes de cocottes salées ou sucrées, elles sont toujours à croquer ! La cocotte en version familiale ou en mini, on adore la remplir de mille saveurs. Plats en sauce, marmite des fruits épicés ou crumbles persillés, ces recettes de cocottes renferment et subliment toutes les saveurs de vos produits. Parfumez la d'herbes odorantes, colorez la avec une pincée d'épices, garnissez la de surprises culinaires et vous obtiendrez une recette de cocotte inoubliable.