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L'atelier des Chefs
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Régimes alimentaires

Mot(s) clé(s)


 Cocotte Minute

Carbonnade minute au pain d'épices

Une recette express : des cubes de bœuf colorés en cocotte et accompagnés de pommes de terre grenailles et ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 6 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Pot-au-feu à la cocotte minute

La recette traditionnelle du pot-au-feu cuit à la Cocotte-Minute et accompagné de pommes de terre.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 86 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 1h30mn
 1h30mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Sauté de veau minute, légumes à la provençale, olives ...

Un sauté de veau cuit rapidement en cocotte avec des aubergines, des tomates, des olives et des câpres.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 40 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Voir vidéo Video : Boeuf minute comme une carbonnade flamande, à la Chimay ...

Un sauté de boeuf cuisiné dans un jus aromatique à la bière, à la vergeoise et au pain d'épice. Un ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 10 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Voir vidéo Video : Confiture minute aux fruits rouges

Une confiture à base d'un mélange de fruits rouges et de vanille, à réaliser en quelques minutes.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 5mn
 5mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Minute de foie de veau et de potiron acidulés

Petits cubes de foie de veau et de potiron caramélisés au miel et déglacés au vinaigre de framboise.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 5 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Voir vidéo Video : Curry de volaille minute, riz basmati à la cardamome

Cuisse de volaille moelleuse cuite dans un bouillon au curry, accompagnée d'un riz basmati traditionnel.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 9 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Boeuf minute comme une carbonade

Pavé de bœuf taillé en cubes, coloré puis cuit avec du pain d'épice et de la bière Chope.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Couscous minute de légumes et chipolatas à la bière

Un couscous rapide aux carottes, navets, pois chiches et chipolatas, parfumé à la bière et aux baies de ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
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Pastilla minute de confit de canard, salade de jeunes ...

Chaussons croustillants à base de cuisses de canard confites aux saveurs marocaines.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 22 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 18mn
 18mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn