Une recette express : des cubes de bœuf colorés en cocotte et accompagnés de pommes de terre grenailles et d'une sauce à la bière épaissie au pain d'épices et relevée à la moutarde.
Fonds d'artichauts cuits en autocuiseur et adoucis par le jus d'orange, servis avec une escalope de foie gras poêlée ainsi qu'une sauce aigre-douce aux saveurs d'orange.
Des morceaux d'épaules de veau cuits sous pression à la Cocotte-Minute dans un bouillon de légumes. La sauce est ensuite liée avec un roux et de la crème.