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Cocotte de volaille au vin jaune, petits artichauts et courgettes à la barigoule

Une volaille moelleuse parfumée au vin jaune, accompagnée de petits légumes de saison cuits à la barigoule, le tout servi dans une cocotte.

Note des internautes :

( 819 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment découper une volaille à cru - Comment tourner des artichauts

Oeuf cocotte aux asperges et à la brousse de brebis

Des œufs extra-frais cuits dans un ramequin, avec un sauté d'asperges vertes et de la brousse de brebis fraîche.

Note des internautes :

( 981 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment préparer des asperges vertes - Comment cuire des oeufs cocotte en ravier - Comment sauter à la poêle

Sauté d'agneau express aux légumes de saison

La recette express de sauté d'agneau : agneau cuit dans un bouillon parfumé à la tomate et au vin blanc, servi avec une cocotte de légumes.

Note des internautes :

( 430 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Cocotte de légumes oubliés : cerfeuil tubéreux, salsifis et crosnes...

Une garniture originale et savoureuse de légumes oubliés et de fruits secs

Facile

20mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 39 votes )

Cocotte de légumes oubliés : cerfeuil tubéreux, salsifis et crosnes..., les recettes de nos chefs

Cocotte de légumes glacés et canard au vin rouge

Cocotte de légumes glacés servie avec des filets de canette sauce au vin rouge.

Facile

30mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 18 votes )

Cocotte de légumes glacés et canard au vin rouge, les recettes de nos chefs

Cocotte de légumes oubliés, oeuf de poule poché, jus mousseux

Un délicieux mélange de légumes : panais, topinambours et autres, servis avec leur jus de cuisson et un oeuf poché.

Difficile

45mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 13 votes )

Cocotte de légumes oubliés à la truffe, oeuf poché et jus mousseux

Des légumes de saison fondants parfumés à la truffe et servis avec un œuf de poule poché.

Facile

45mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 10 votes )

Cocotte de légumes d'hiver

Un mélange de légumes anciens comme le topinambour, le rutabaga et le cerfeuil tubéreux cuits lentement en cocote.

Facile

45mn

0mn

Note des internautes :

( 9 votes )

Cocotte de légumes oubliés

Une garniture originale et savoureuse de légumes oubliés et de fruits secs.

20mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 9 votes )

Oeuf cocotte aux légumes confits, émulsion mozzarella

Des oeufs cocotte cuits dans leur coquille avec différents accompagnements.

10mn

3mn

0mn

Note des internautes :

( 27 votes )

Oeuf cocotte aux légumes confits, émulsion mozzarella, les recettes de nos chefs

Cocotte chic de légumes d'hiver

Une petite cocotte de légumes d'hiver qui accompagnera à merveille vos plats de gibier pour les fêtes de fin d'année.

Difficile

40mn

1h30mn

0mn

Note des internautes :

( 16 votes )

Oeuf cocotte, foie gras et légumes de provence

Des œufs cuits dans un bain marie, accompagnés de légumes de Provence et de fromage à la crème poivre.

15mn

0mn

Note des internautes :

( 3 votes )

Oeuf cocotte aux asperges et à la brousse de brebis

Des œufs extra-frais cuits dans un ramequin, avec un sauté d'asperges vertes et de la brousse de brebis fraîche.

15mn

0mn

Note des internautes :

( 14 votes )

Oeuf cocotte aux asperges et à la brousse de brebis, les recettes de nos chefs