recettes cocotte légumes
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Cocotte de volaille au vin jaune, petits artichauts et courgettes à la barigoule
Une volaille moelleuse parfumée au vin jaune, accompagnée de petits légumes de saison
cuits à la barigoule, le tout servi dans une cocotte.
Ce que vous allez apprendre :
Comment découper une volaille à cru - Comment tourner des artichauts
Sauté d'agneau express aux légumes de saison
La recette express de sauté d'agneau : agneau cuit dans un bouillon parfumé à la tomate et au vin blanc, servi avec une cocotte de légumes.
Filet mignon de veau à la basquaise
Un succulent morceau de veau cuit en cocotte avec des légumes du Sud : tomates, poivrons rouges et verts, oignons et ail confits.
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment déglacer
Une garniture originale et savoureuse de légumes oubliés et de fruits secs
20mn
30mn
0mn
Note des internautes :
( 17 votes )
( 17 votes )
Cocotte de légumes glacés servie avec des filets de canette sauce au vin rouge.
30mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 15 votes )
( 15 votes )
Un délicieux mélange de légumes : panais, topinambours et autres, servis avec leur jus de cuisson et un oeuf poché.
45mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 8 votes )
( 8 votes )
Des légumes de saison fondants parfumés à la truffe et servis avec un œuf de poule poché.
45mn
30mn
0mn
Note des internautes :
( 4 votes )
( 4 votes )
Un mélange de légumes anciens comme le topinambour, le rutabaga et le cerfeuil tubéreux cuits lentement en cocote.
45mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 8 votes )
( 8 votes )
Une garniture originale et savoureuse de légumes oubliés et de fruits secs.
20mn
30mn
0mn
Note des internautes :
( 3 votes )
( 3 votes )
Des oeufs cocotte cuits dans leur coquille avec différents accompagnements.
10mn
3mn
0mn
Note des internautes :
( 27 votes )
( 27 votes )
Une petite cocotte de légumes d'hiver qui accompagnera à merveille vos plats de gibier pour les fêtes de fin d'année.
40mn
1h30mn
0mn
Note des internautes :
( 14 votes )
( 14 votes )
Des œufs cuits dans un bain marie, accompagnés de légumes de Provence et de fromage à la crème poivre.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 3 votes )
( 3 votes )
Un filet mignon de porc de l'Aveyron servi avec une cocotte de légumes cuits dans de la graisse de canard et un jus au vin rouge et au porto.
20mn
30mn
0mn
Note des internautes :
( 78 votes )
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