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Rôti de veau braisé aux agrumes

Un rôti de veau acidulé cuit au four dans une cocotte, accompagné d'une sauce sucrée-salée.

Note des internautes :

( 1244 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment lever des segments d'agrume - Comment saisir à la poele une viande

Oeufs cocotte nature

Cuire des oeufs cocotte selon deux méthodes : au four et dans sa coquille.

Facile

5mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 195 votes )

Oeufs cocotte nature, les recettes de nos chefs

Cocotte de poulet aux champignons

Des morceaux de poulet colorés puis cuits au four sur un lit de champignons sautés, parfumés à l'échalote, au beurre frais, au vin blanc et à l'ail.

Facile

20mn

25mn

0mn

Note des internautes :

( 744 votes )

Cocotte de poulet aux champignons, les recettes de nos chefs

Oeufs cocotte aux échalotes

Un oeuf garni de dés de jambon de pays et d'échalotes, cuit au four dans un ramequin.

Facile

15mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 64 votes )

Oeufs cocotte aux échalotes, les recettes de nos chefs

Pommes au four à l'amaretto et crumble aux amandes

Pommes caramélisées puis flambées à l'amaretto, cuites en cocotte au four et servies avec un crumble aux amandes.

Intermédiaire

15mn

25mn

15mn

Note des internautes :

( 20 votes )

Pommes au four à l'amaretto et crumble aux amandes, les recettes de nos chefs

Lapin en cocotte au vin blanc et au thym citron

Des morceaux de lapin saisis à l'huile d'olive puis rôtis au four avec du vin blanc et du thym citron.

20mn

0mn

Note des internautes :

( 123 votes )

Lapin en cocotte au vin blanc et au thym citron, les recettes de nos chefs

Cocotte d'amande, compotée de clémentines et émulsion champagne

Dans une cocotte, une crème d'amande cuite au four, surmontée de quartiers de clémentines poêlés au Grand Marnier, le tout servi avec un espuma de champagne.

30mn

15mn

Note des internautes :

( 4 votes )

Pigeon rôti et cocotte de cèpes en persillade

Un pigeon rôti au four accompagné d'une persillade de cèpes cuite en cocotte.

Facile

20mn

25mn

0mn

Note des internautes :

( 168 votes )

Pigeon rôti et cocotte de cèpes en persillade, les recettes de nos chefs

Cocotte d'agneau Pascal

La cocotte d'agneau à préparer en famille pour fêter Pâques !

Facile

15mn

2h20mn

0mn

Note des internautes :

( 130 votes )

Cocotte d'agneau Pascal, les recettes de nos chefs

Rôti de veau cuit au four ail et fleur de thym

La cuisson traditionnelle du rôti de veau au four parfumé à la fleur de thym et à l'ail.

Facile

5mn

40mn

10mn

Note des internautes :

( 2711 votes )

Rôti de veau cuit au four ail et fleur de thym, les recettes de nos chefs

Pommes au four, caramel et spéculoos

Une recette gourmande de pommes cuites en cocotte au four, nappées de caramel et parsemées de spéculoos écrasés.

Intermédiaire

10mn

35mn

0mn

Note des internautes :

( 35 votes )

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