recettes clémentine
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Mousse au chocolat à la fève tonka, clémentine confite au sirop vanillé, tuile au grué de cacao.
35mn
1h
10h
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Pain d’épices aux agrumes confits accompagné de clémentines caramélisées et d'une mousse de marrons
40mn
30mn
0mn
Petit gâteau moelleux à la farine de châtaigne et au coeur de marmelade d'orange, servi avec une poêlée de clémentines caramélisées flambées à la Mandarine Impériale.
15mn
10mn
10mn
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Une entrée acidulée : des escalopes de foie gras poêlées servies avec des pamplemousses et des clémentines cuits en compote.
30mn
0mn
0mn
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Des coques de macaron nature farcies d'une marmelade à l'orange et accompagnées d'une vinaigrette à base de clémentines et de Grand Marnier.
45mn
15mn
15mn
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Un soufflé chaud et léger, parfumé aux écorces de clémentines et à la Mandarine Impériale.
30mn
20mn
1h
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( 58 votes )
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Dos de cabillaud cuit au champagne avec des suprêmes de clémentines dans un papier cuisson transparent, le tout servi avec une poêlée de champignons et un bouquet de pousses d’épinards.
20mn
10mn
0mn
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Une soupe d'oranges et de clémentines rafraîchissante, servie avec une émulsion au champagne et de fines tuiles subtilement épicées.
30mn
10mn
0mn
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Une tranche de foie gras poêlée roulée dans une chapelure de pain d'épice, servie avec un chutney de potiron et clémentine parfumé à la Fischer de Noël.
20mn
25mn
0mn
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Dessert léger et plein de vitamines à base de segments de pamplemousse, de clémentine et d'orange infusés à la verveine fraîche.
15mn
5mn
10mn
Note des internautes :
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