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Régimes alimentaires
 Clémentine
Soupe de clémentines à la vanille, crumble aux noisettes et nougatine
Clémentines cuites dans un sirop au miel et à la vanille, servies avec un crumble aux noisettes et des éclats de nougatine.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 22 votes )
Nage de clémentines Grand Marnier, émulsion d'agrumes, tuile croustillante au zeste d’orange amère
Des quartiers de clémentines marinés dans un caramel au jus de clémentines et au Grand Marnier, accompagnés d'une émulsion aux agrumes et d'une tuile à l'orange.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )
Clémentine pochée à la vanille, émulsion au champagne, crumble au biscuit de Reims
Une recette pétillante et élégante de clémentines légères aux accents régionaux.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )
Clémentines caramélisées, chantilly aux calissons et tuiles dentelles
Clémentines cuites dans un caramel, accompagnées d'une chantilly aromatisée aux calissons et de fines tuiles dentelles aux amandes.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )
Clémentine pochée au vin chaud, biscuit sablé et écume de cidre
Une clémentine cuite dans du vin rouge aux épices, accompagnée d'un biscuit et d'une écume de cidre réalisée au siphon.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )
Tarte aux clémentines meringuée
Une pâte sablée, une crème à la clémentine comme un lemon curd et une meringue française flambée.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 32 votes )
Aiguillette de poulet à la clementine
Des fines lamelles de poulet bien dorées avec des bouquets de chou romanesco et des rondelles de clémentine dans une sauce acidulée.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )
Aiguillette de poulet à la clementine, les recettes de nos chefs
Verrine d'amande, compotée de clémentines et émulsion champagne
Dans une verrine, une crème d'amande cuite au four, surmontée de quartiers de clémentine poêlés au Grand Marnier et servie avec un espuma de Champagne.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 80 votes )
Verrine d'amande, compotée de clémentines et émulsion champagne, les recettes de nos chefs
Crème d'amande, clémentines au Grand Marnier et émulsion de champagne
Dans une verrine ou une cocotte, une crème d'amande cuite au four, surmontée de quartiers de clémentines au Grand Marnier et servie avec son espuma de champagne.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )
Soupe d'oranges et clémentines aux mangues, crumble aux pépites de chocolat
Des morceaux d'orange, de clémentine et de mangue enrobés d'un sirop à la vanille et escortés par un crumble aux pépites de chocolat.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )