recettes citronnelle
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Soupe de surimi à la citronnelle
Une soupe de miettes de surimi, de citronnelle et de zestes de citron jaune, accompagnée d'une quenelle de crème fraîche.
Note des internautes :
( 128 votes )
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Ce que vous allez apprendre :
Comment ciseler (en vidéo) - Comment ciseler des herbes
Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre
Des ravioles grillées farcies de volaille et de citronnelle, servies avec une sauce à base de miel de soja et de gingembre.
Ce que vous allez apprendre :
Comment hacher au hachoir - Comment préparer du gingembre - Comment monter des gyoza
Ananas rôti entier piqué à la citronnelle et à la vanille, tuile dentelles à la framboise
Un ananas piqué de bâtons de citronnelle et de gousses de vanille puis rôti au four, accompagné d'une fine pâte croustillante aux fruits rouges.
Ce que vous allez apprendre :
Comment cuire un caramel à sec
Profitez des saveurs de la citronnelle dans un wok de boeuf et petits légumes légèrement acidulés.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
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( 334 votes )
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Un riz italien cuit moelleusement avec du vin blanc et du parmesan, parfumé aux saveurs asiatiques (citronnelle et lait de coco) et accompagné de gambas juste sautées.
15mn
35mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 496 votes )
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Un bouillon chaud légèrement épicé et relevé avec de la citronnelle, présenté avec des carottes croquantes et de l'oignon nouveau.
10mn
12mn
1h
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 80 votes )
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Des nouilles chinoises sautées garnies d'un mélange de légumes croquants parfumés à la citronnelle et relevés de piment, le tout accompagné de gambas.
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 51 votes )
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De gros dés d'ananas pochés dans un sirop à la citronnelle, servis dans un grand verre à pied avec une quenelle de sorbet citron et quelques brisures de biscuits aux amandes.
10mn
25mn
0mn
Note des internautes :
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( 27 votes )
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Un boeuf mariné à l'asiatique puis poêlé brièvement sur chaque face, tranché et accompagné d’un mesclun.
25mn
5mn
4h
Note des internautes :
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( 47 votes )
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Le bò bún est une salade de crudités d'origine vietnamienne composée de vermicelles, de soja, de gambas, de concombre en julienne, de menthe fraîche et de citronnelle ainsi que de cacahuètes.
15mn
5mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 114 votes )
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Gambas légèrement relevées dans une feuille de brick gourmande et croustillante.
30mn
0mn
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Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 38 votes )
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Des ravioles grillées farcies de volaille et de citronnelle, servies avec une sauce à base de miel de soja et de gingembre.
30mn
10mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 154 votes )
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Dos de cabillaud cuit dans un lait parfumé à la citronnelle, accompagné de galettes de pommes de terre violettes croustillantes et d'une sauce fraîcheur au citron vert relevée au gingembre.
25mn
20mn
10mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 291 votes )
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