recettes chutney de mangue
Découvrez toutes les recettes de chutney de mangue de nos Chefs. Apprenez à préparer ce condiment sucré salé et à l'utiliser dans plusieurs recettes. Avec son coté sucré salé, le chutney de mangue créé des saveurs surprenantes. Fondez pour les verrines de bœuf mariné et son chutney de mangue ou encore pour la dorade rôtie avec sa purée de manioc et chutney de mangue.
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Foie gras poêlé et magret fumé, chutney d'oignons rouges
Une tranche de foie gras saisie vivement à la poêle puis cuite au four, servie sous un éventail de magrets de canard fumé et accompagnée d'un confit d'oignons ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment déglacer
Le chutney est une sorte de confiture sucrée-salée, ici composée de mangue, d'oignon rouge et d'épices.
15mn
15mn
20mn
Note des internautes :
( 211 votes )
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Une daurade entière accompagnée d’une purée fine de manioc d'un chutney de mangue.
20mn
30mn
0mn
Note des internautes :
( 81 votes )
( 81 votes )
Un tartare de boeuf revisité en alliant le sucré-salé avec une touche exotique.
30mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 71 votes )
( 71 votes )
Filet de canette poêlé et servi avec un chutney de mangue et une salade de haricots verts, champignons de Paris et pignons de pin.
45mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 3 votes )
( 3 votes )
Une tranche épaisse de foie gras de canard sautée à la poêle, accompagnée d'une compotée acidulée de fruits exotiques (physalis, mangue et ananas).
1h
0mn
0mn
Note des internautes :
( 4 votes )
( 4 votes )
Une belle tranche de foie gras et un chutney sucré-salé et acide à base d'ananas, de mangue et de physalis.
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 4 votes )
( 4 votes )
Une tranche épaisse de foie gras de canard sautée à la poêle, accompagnée d'une compotée acidulée de fruits exotiques (physalis, mangue et ananas).
1h
0mn
0mn
Note des internautes :
( 48 votes )
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Une délicieuse recette de noix de Saint-Jacques juste poêlées et accompagnées d'un chutney de mangue parfumé au poivre de Sichuan.
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 40 votes )
( 40 votes )
Pavé de cabillaud pané aux noix de macadamia, accompagné d'un chutney de mangue à la coriandre et de palets de mangue colorés au beurre, le tout servi avec un cordon de sauce à base de lait de coco et de pâte de piment rouge.
30mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 10 votes )
( 10 votes )
Un pavé de cabillaud pané dans un mélange noisettes-amandes-noix, agrémenté d'un condiment aux oignons doux curry-coco et d'un véritable chutney à la mangue.
30mn
30mn
0mn
Note des internautes :
( 2 votes )
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