recettes chou rouge
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Ballottine de chou farci au saumon et au lard
Un chou farci revisité : des feuilles de chou blanchies à l'eau bouillante recouvertes de tranches fines de saumon et de tranches de lard fumé, le tout roulé dans un ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une mandoline - Comment préparer un chou pommé - Comment coucher des choux
Poisson cru à la tahitienne
Plat typique de Tahiti : tartare de thon rouge au lait de coco avec des carottes et du chou chinois émincés. Il est toujours accompagné d'un riz blanc.
Des petits choux feuilletés garnis d'une farce composée de chorizo piquant et de pesto rouge doux aux tomates séchées et aux noix de cajou grillées.
10mn
20mn
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Note des internautes :
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Choux craquants garnis d'une chantilly au vin rouge réduit aux épices comme un vin chaud.
30mn
30mn
20mn
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Un version choux de la traditionnelle poire pochée au vin rouge! A déguster sans modération.
30mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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Du chou rouge finement émincé garni de lardons fumés et de cerneaux de noix.
20mn
5mn
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Un émincé de choux rouges cuit longuement au vin rouge puis additionné à un mélange cuit de miel et de vinaigre.
20mn
40mn
0mn
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Préparez et cuisez un magret de canard en maîtrisant la cuisson rosée, accompagné d'un wok de chou vert, girolles, trompettes, champignons de Paris et pleurotes, et garni de foie gras. Le tout avec une sauce onctueuse au vin rouge.
30mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 40 votes )
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Une salade sucrée-salée très croquante réalisée avec du chou rouge et du chou blanc crus, des morceaux de pommes et de fruits secs.
15mn
0mn
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Cocktail froid de légumes au chou rouge servi en verrine pour stimuler l'intestin, agrémenté de betterave, orange et gingembre pour l'énergie.
1h
0mn
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( 23 votes )
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Réalisez une entrée savoureuse et originale à base de jus de chou rouge cuit, d'escalopes de foie gras poêlées et de petits choux farcis aux légumes.
45mn
30mn
0mn
Note des internautes :
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Des petits choux dorés recouverts de cassonade et d'amandes hachées.
20mn
25mn
0mn
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