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Régimes alimentaires
 Cheesecake Chocolat
Poire façon Belle-Hélène, brioche perdue à la vanille et nougatine aux amandes
Une poire pochée dans un sirop aux épices de Noël, laquée au chocolat puis posée sur un socle de brioche façon pain perdu et piquée d'éclats de nougatine aux amandes concassées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 66 votes )
Poire façon Belle-Hélène, brioche perdue à la vanille et nougatine aux amandes, les recettes de nos chefs
Profiterole vanille-praliné
Grand classique de la pâtisserie française en version praliné : des petits choux garnis de glace vanille, servis avec une sauce chocolat praliné.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 69 votes )
Profiterole vanille-praliné, les recettes de nos chefs
Profiteroles glace vanille saveur coriandre/basilic
Revisitons les profiteroles : la pâte à choux maison, une glace vanille enrobée d'herbes fraîches. et une sauce chocolat blanc coriandre.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 10h
10h
Profiteroles glace vanille saveur coriandre/basilic, les recettes de nos chefs
Entremet framboise et pistache croustillant
Un entremet à base de biscuit dacquoise à la pistache et d'un croustillant à base de pâte de pistache, de chocolat blanc et de feuillantine. La mousse sera une bavaroise à la framboise avec un coeur gélifié à la framboise.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 6h
6h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 16 votes )
Entremet framboise et pistache croustillant , les recettes de nos chefs
Entremet choco - banane au rhum
Un entremet avec une base de banane cake, de bananes flambées au rhum et d'une ganache chocolat au lait. Un entremet généreux alliant le chocolat et la banane !
Temps de préparation : 1h5mn
1h5mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 10h
10h
Entremet choco - banane au rhum, les recettes de nos chefs
Crêpes à la pâte à tartiner croquante maison
Des crêpes légères et la vraie pâte à tartiner au pralin, pâte de noisette et au chocolat.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 34 votes )
Crêpes à la pâte à tartiner croquante maison, les recettes de nos chefs
Pâte levée feuilletée sur poolish 3h30 (PLF)
Recette de pâte levée feuilletée servant à réaliser croissants, pains au chocolat ou pains aux raisins.
Temps de préparation : 2h15mn
2h15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )
Pâte levée feuilletée sur poolish 3h30 (PLF), les recettes de nos chefs
I chef pro : Cigarettes russes maison
Petit four sec traditionnel rouler en forme de tube qui accompagnera à merveille vos desserts tel que vos glaces, mousses au chocolat, etc...
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 6mn
6mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )
I chef pro : Cigarettes russes maison, les recettes de nos chefs
Cakes pops
Pour un goûter d'anniversaire réussi, quoi de plus gourmand que des cakes pops multicolores enrobés de chocolats blanc et chocolat noir, pour ravir les papilles de tous les enfants !
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 50mn
50mn
Cakes pops, les recettes de nos chefs
Bûche roulée poire caramel
Un biscuit viennois roulé, garni d'une crème parfumée au caramel et de lamelles de poires caramélisées. Le tout masqué par une ganache au chocolat.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 2h
2h
Bûche roulée poire caramel, les recettes de nos chefs