recettes chapon
Retrouvez les recettes de chapon sélectionnées par nos chefs ! Le chapon est la star des fêtes ! La viande de chapon est extrêmement tendre et moelleuse, et les recettes de chapon festives et conviviales. Découvrez comment nos Chefs revisitent les recettes de chapon, des plus traditionnelles comme la recette de chapon de Noël en grande tradition aux plus originales comme la recette de chapon poché.
Préparez un repas festif avec nos recettes de chapon !
Le chapon est une volaille au goût exquis et à la chair moelleuse. Découvrez nos recettes de chapon de Noël pour un noël très savoureux.
Le chapon est une volaille au goût exquis et à la chair moelleuse. Découvrez nos recettes de chapon de Noël pour un noël très savoureux.
Recettes chapon, les dossiers recettes associés
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Chapon farci aux petits légumes, brisures de marrons et citron confit
Un chapon rôti farci de volaille aromatisée aux herbes fraîches, de céleri et de carottes, le tout relevé d'une pointe de citron confit.
Ce que vous allez apprendre :
Comment vérifier la cuisson d'une volaille - Comment brider une volaille - Comment hacher au hachoir
Un chapon rôti au four avec des aromates, accompagné de panais et de carottes jaunes et violettes.
15mn
1h30mn
30mn
Note des internautes :
( 64 votes )
( 64 votes )
Un chapon farci aux 4 viandes, parfumé au calvados et accompagné d'une purée aux deux pommes.
1h
3h
0mn
Note des internautes :
( 375 votes )
( 375 votes )
Une recette de chapon agrémenté de mélange 5 épices et rôti au four avec des panais parfumés au miel.
15mn
1h30mn
1h15mn
Note des internautes :
( 198 votes )
( 198 votes )
Le chapon en 2 cuissons : des cuisses braisées très tendres, des filets rôtis dorés à souhait, le tout accompagné d'une purée de patates douces et d'huile de noisette.
30mn
1h
15mn
Note des internautes :
( 151 votes )
( 151 votes )
Un chapon rôti au four, accompagné de pommes dauphines, de marrons et de son jus de cuisson.
15mn
1h40mn
30mn
Note des internautes :
( 1551 votes )
( 1551 votes )
La fameuse volaille de Noël rôtie entière au four et habillée de noir pour cette grande fête !
15mn
1h30mn
30mn
Note des internautes :
( 255 votes )
( 255 votes )
Classique des tables de fin d'année, ou comment avoir les volailles les plus moelleuses...
15mn
1h30mn
30mn
Note des internautes :
( 523 votes )
( 523 votes )
Une recette dans toute sa simplicité pour régaler toute la famille le jour de Noël !
15mn
1h30mn
1h15mn
Note des internautes :
( 532 votes )
( 532 votes )
Les cuisses sont braisées à la cocotte, puis montées comme un parmentier avec une purée de patates douces.
Les suprêmes sont rôtis au four avec une duxelles de champignons de Paris sous la peau, et servis avec un jus parfumé à l'huile de truffe blanche.
30mn
1h20mn
0mn
Note des internautes :
( 3 votes )
( 3 votes )
Une recette simple de chapon poché dans un bouillon aromatisé et accompagné d'une garniture sucrée-salée.
30mn
1h30mn
20mn
Note des internautes :
( 17 votes )
( 17 votes )
