recettes chapon

Retrouvez les recettes de chapon sélectionnées par nos chefs ! Le chapon est la star des fêtes ! La viande de chapon est extrêmement tendre et moelleuse, et les recettes de chapon festives et conviviales. Découvrez comment nos Chefs revisitent les recettes de chapon, des plus traditionnelles comme la recette de chapon de Noël en grande tradition aux plus originales comme la recette de chapon poché. Préparez un repas festif avec nos recettes de chapon !
Le chapon est une volaille au goût exquis et à la chair moelleuse. Découvrez nos recettes de chapon de Noël pour un noël très savoureux.

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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Chapon
Une recette simple de chapon poché dans un bouillon aromatisé et accompagné d'une garniture sucrée-salée.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 24 votes )

Traditionnel chapon des fêtes de fin d'année avec son jus aux morilles, accompagné de pommes dauphines et servi avec un bourgueil.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 1h40mn
1h40mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 38 votes )

Un chapon rôti farci de volaille aromatisée aux herbes fraîches, de céleri et de carottes, le tout relevé d'une pointe de citron confit.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 2h
2h
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 183 votes )

Un chapon fermier farci aux pistaches, noix, noisettes, raisins et abricots secs, rôti puis cuit à la bière de Noël, servi avec une fricassée de girolles persillée et des chicons braisés.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 2h30mn
2h30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 150 votes )