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Régimes alimentaires
 Champignon Tomate
Des sucettes de ricotta agrémentées de jambon cru, de dés de tomates confites et d'herbes fraîches, le tout roulé dans une chapelure d'estragon aromatisée aux zestes de citron.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Des légumes d'été (courgette, aubergine, poivron, tomate) revenus à l'huile d'olive et assaisonnés de fromage frais ail et fines herbes, saupoudrés de chapelure puis gratinés au four.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 125 votes )

Une brochette apéritive à base de saumon pané dans une chapelure aux noisettes et de cubes de polenta aux champignons sautés.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

Osso-buco de volaille cuit dans un bouillon de volaille légèrement tomaté, avec une brunoise de carottes et d'oignons.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 2h
2h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 327 votes )

Jarret de veau coupé en rouelles, puis cuit longuement dans un bouillon de volaille tomaté et aromatisé avec de la moutarde et du vin blanc.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 2h
2h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )


Épaule de veau désossée puis cuite longuement avec du jambon de Bayonne, des tomates et des oignons, le tout relevé au vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h10mn
1h10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )

Une recette rapide à réaliser pour un résultat délicieux avec ces aiguillettes de canard travaillées à la méditerranéenne.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

Épaule de veau sautée au chorizo et servie avec une garniture basquaise (tomates, poivrons rouges et oignons).
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 116 votes )

Bar cuit à la poêle côté peau uniquement, accompagné d'une sauce vierge à base de tomates, de basilic et de gingembre, le tout parsemé d'un crumble au parmesan (Parmigiano Reggiano).
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 32 votes )

Un suprême de volaille farci d'une pâte de dattes aux parfums de tajine et accompagné d'une semoule aux champignons sautés et à la coriandre.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 4 votes )