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recettes céleri

Velouté de céleri aux noix, dés de foie gras poêlés, les recettes de nos chefs
Photo de Velouté de céleri aux noix, dés de foie gras poêlés

Temps généralement constatés pour les recettes céleri
Préparation : 15mn, Cuisson : 30mn, Temps total : 45mn

recettes céleri Evaluation par les internautes : 4.2 étoiles, pour 743 votes

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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Céleri

Voir vidéo Céleri rémoulade, moutarde à l'ancienne

Céleri-rave râpé et assaisonné d'une mayonnaise à la moutarde légèrement citronnée.
Note des internautes :  Note : 4.5 ( 627 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Utiliser une mandoline - Monter une sauce mayonnaise

Voir vidéo Céléri branche fondant comme un risotto

Des branches de céleri tendres et fondantes, cuites dans une crème de parmesan, comme un risotto.
Note des internautes :  Note : 4.5 ( 503 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Préparer des herbes fraîches - Saler : une pincée de sel

Voir vidéo Cabillaud au bouillon, céleri branche ...

Des pavés de cabillaud cuits doucement au four avec de fines branches de céleri braisées au citron.
Note des internautes :  Note : 4.5 ( 588 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Rotir des filets de poisson - Tailler en biseaux

Voir vidéo Video : Céleri rémoulade au magret fumé

Céleri-rave assaisonné de mayonnaise à la moutarde et garni de magret de canard fumé.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 17 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
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Temps de cuisson : 0mn
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Temps de repos : 0mn
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Voir vidéo Video : Poêlée de jeunes carottes et céleri branche

Carottes fanes et céleri branche coupés finement et cuits rapidement à l'huile d'olive.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 90 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
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Temps de cuisson : 0mn
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Temps de repos : 0mn
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Voir vidéo Video : Ailerons de volaille à la moutarde violette, mousse de ...

Préparation croustillante et relevée : des ailerons de volaille poêlés et enduits de moutarde, servis ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 2 votes )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
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Temps de repos : 0mn
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Voir vidéo Video : Pavé de saumon à l'unilatérale, étuvée de haricots ...

Pavé de saumon cuit d'un seul côté pour garder son moelleux, accompagné de haricots verts cuits avec un ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 26 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
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Crème de céleri, moules aux vapeurs de gingembre

Crème délicate de céleri-rave au lait de coco et ses moules cuites au gingembre.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 11 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 20mn
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Temps de repos : 0mn
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Crème de céleri-rave au magret fumé

Un mélange du terroir pour ce potage onctueux de céleri servi avec du magret fumé.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 18 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
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Céleri rémoulade

Céleri-rave râpé et assaisonné de mayonnaise à la moutarde.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 14 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
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Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
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Velouté de céleri aux noix, dés de foie gras poêlés

Un velouté de céleri parfumé aux noix, servi sur un lit de foie gras poêlé et de marrons.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 34 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
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Soupe de céleri et pomme acidulée

Soupe très rafraîchissante et saine, à base de céleri-rave et de pommes vertes.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 29 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Crème de céleri-rave au magret fumé et oeuf de caille ...

Potage de céleri-rave cuit à la cocotte, accompagné de fines lamelles de magret de canard fumé et d'oeufs ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
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Crème de céleri au poivre long, noix de Saint-Jacques ...

Crème de céleri-rave au poivre long, servie avec des noix de Saint-Jacques pochées dans du lait.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 14 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
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Crème de céleri et magret de canard fumé

Un potage onctueux de céleri, servi avec du magret fumé et du vinaigre balsamique réduit.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 9 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 45mn
 45mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
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Penne Saint-Jacques, céleri et coulis de cresson

Pâtes servies avec du céleri-rave et des Saint-Jacques, le tout accompagné d'un coulis de cresson.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
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Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
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Salade de lentilles au céleri

Une salade froide de lentilles et céleri branche, idéale pour des buffets d'été !
Note des internautes :  Note : 3.0
( 31 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
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Raviole de homard et céléri-rave, jus corsé

Une grosse raviole de homard cuite dans un bouillon réalisé avec les carcasses, servie avec la réduction ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
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Céleri-rave en croûte de sel

Céleri-rave cuit dans une croûte de sel qui lui apporte moelleux et fondant.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 5mn
 5mn

Temps de cuisson : 2h30mn
 2h30mn

Temps de repos : 40mn
 40mn


Céleri rémoulade, moutarde à l'ancienne

Céleri-rave râpé et assaisonné d'une mayonnaise à la moutarde légèrement citronnée.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 3 votes )

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Céléri branche fondant comme un risotto

Des branches de céleri tendres et fondantes, cuites dans une crème de parmesan, comme un risotto.

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 18mn
 18mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Caille au raisin, mousseline de céleri à la ciboulette

Un grand classique de la cuisine française : des cailles cuites en ragoût avec des raisins et des lardons ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 38 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 23mn
 23mn

Temps de cuisson : 1h15mn
 1h15mn

Temps de repos : 0mn
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Pavé d'agneau, mousseline de céleri rave à l'ail, jus ...

Tranche d'agneau taillée dans le gigot et poêlée, accompagnée d'une fine purée de céleri aillée et ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 10 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 45mn
 45mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Retrouvez toutes les recettes de céleri de nos chefs ! Qu'il soit rave ou à branche, le céleri n'a pas trop la côte dans notre cuisine et c'est bien dommage. Découvrez les recettes au céleri de nos Chefs et apprenez à apprivoiser son goût si typé. Voici un bref aperçu de ce que le céleri a inspiré à nos cuisines : recettes de purée de céleri, de céleri rémoulade, de soupe de céleri. Plus de 50 recettes au céleri sur notre site. Vous nous en direz des nouvelles.
Coup de pouce culinaire