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recettes céleri rave

Découvrez toutes nos recettes de céleri rave : des recettes de céleri rémoulade évidemment mais aussi du céleri rave en purée, en gratin et même en frites ! Les saisons du céleri rave sont l'automne et l'hiver. Dès le mois de septembre, vous pourrez bénéficier de sa chair blanche délicatement parfumée. Léger et riche en fibres, le céleri rave est gorgé de vitamines et minéraux. La meilleure manière de l'apprécier est bien sur de le cuisiner, alors testez les recettes de céleri rave de nos Chefs !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Céleri Rave
Voir vidéo Voir vidéo Céleri rémoulade, moutarde à l'ancienne
Céleri-rave râpé et assaisonné d'une mayonnaise à la moutarde légèrement citronnée.
Note des internautes : Note : 4.5
661 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une mandoline - Comment monter une sauce mayonnaise

Voir vidéo Voir vidéo Noix de Saint Jacques au pamplemousse, écrasé de céleri
Des noix de Saint Jacques snackées et arrosées de jus de pamplemousse rose avec un écrasé de céleri rave au beurre demi sel
Note des internautes : Note : 4.5
350 personnes ont aimé cette recette
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Voir vidéo Voir vidéo Magret de canard aux 4 épices, mousseline de céleri-rave
Un magret cuit à la perfection, relevé de 4 épices et servi avec une mousseline de céleri-rave et quelques raisins.
Note des internautes : Note : 4.5
1720 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir un magret ou un filet de canard - Comment déglacer

Céleri-rave cuit dans une croûte de sel qui lui apporte moelleux et fondant.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 2h30mn
2h30mn
Temps de repos : 40mn
40mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )

Céleri-rave assaisonné de mayonnaise à la moutarde et garni de magret de canard fumé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 21 votes )


Un mélange du terroir pour ce potage onctueux de céleri servi avec du magret fumé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 33 votes )

Potage de céleri-rave cuit à la cocotte, accompagné de fines lamelles de magret de canard fumé et d'oeufs de caille pochés.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

Céleri-rave râpé et assaisonné de mayonnaise à la moutarde.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 20 votes )

Une texture fantastique, avec un oeuf mi-cuit et une vinaigrette aromatisée au jus de truffe.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Crème de céleri rave au poivre long, à servir à vos invités en apéritif.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )


Une onctueuse crème de céleri et croquant de mini fenouil, oeufs pochés.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

De délicieuses ravioles maison au céleri, assaisonnées d'échalotes et de persil, à servir avec un bouillon de volaille crémé.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Crème onctueuse de céleri-rave et pommes granny-smith aux arômes de curcuma.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )