recettes céléri branche
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Un magret de canard rôti accompagné d'une sauce canard au romarin servi avec une purée de céleri au goût légèrement fumé.
20mn
35mn
0mn
Des noix de Saint Jacques snackées et arrosées de jus de pamplemousse rose avec un écrasé de céleri rave au beurre demi sel
15mn
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Des cuisses de canard au vin rouge, une purée moelleuse de céleri et un crumble à la cannelle.
30mn
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Une grosse raviole de langoustine cuite dans un bouillon réalisé avec les carcasses, servie avec la réduction du bouillon et quelques dés de céleri rave cru.
1h
0mn
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Dés de poire de boeuf rapidement poêlés, en superposition d'une purée de céleri rave et terminer avec un crumble de parmesan parfumé à la cannelle.
30mn
25mn
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Un filet de canette farci de figues au porto, rôti et accompagné de dés de céleri fondants.
10mn
20mn
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Magret de canard cuit à la poêle puis au four et "palet" de céleri-rave cuit au beurre. Ce plat est accompagné d'une sauce à base de miel, de vinaigre de Xérès et de cerises au sirop.
1h
0mn
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( 18 votes )
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Morceaux d'épaule de sanglier marinés au vin rouge et cuits au four, servis avec une purée de céleris-raves aux éclats de châtaignes.
20mn
2h
1j
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( 77 votes )
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Un poisson parfumé aux baies de genièvre puis rôti à la poêle, servi avec une purée aromatisée et une huile de basilic.
25mn
18mn
0mn
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( 30 votes )
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Chevreuil cuit en cocotte en vapeur de foin, purée de céleri boule et sauce à base de chocolat.
30mn
20mn
0mn
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( 36 votes )
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