recettes céléri branche
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Céleri mixé avec des oeufs et de la crème, le tout cuit au four avec du hareng fumé et du saumon fumé.
15mn
40mn
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De fines tranches de céleri-rave frites puis parfumées au tandoori, idéales pour l'apéritif.
10mn
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Velouté de céleri accompagné de noix torréfiées, servi tiède ou chaud.
15mn
30mn
0mn
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Crème onctueuse de céleri-rave et pommes granny-smith aux arômes de curcuma.
10mn
15mn
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Céleri-rave taillé comme une grosse semoule, agrémenté de coriandre et de cacahuètes. Ce "taboulé" est accompagné de brochettes de bœuf à la citronnelle, pour un plat aux saveurs asiatiques.
20mn
5mn
30mn
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Un potage onctueux de céleri, servi avec du magret fumé et du vinaigre balsamique réduit.
45mn
0mn
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Une purée de céleri cuite au lait avec des pommes et accompagné de chips de châtaigne.
20mn
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Une base de tarte sablée au parmesan, remplie d'une purée de céleri à la badiane. Le tout agrémenté de maquereaux grillés et de légumes crus croquants.
30mn
30mn
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Un grand classique de la cuisine française : des cailles cuites en ragoût avec des raisins et des lardons fumés, le tout accompagné d'une fine purée de céleri.
23mn
1h15mn
0mn
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Une darne de saumon désarêtée, reformée comme un tournedos et poêlée avec une vinaigrette acidulée. Le céleri-rave est braisé avec des pommes.
30mn
15mn
0mn
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