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Recettes Cassegrain : Légumes classiques

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Filet de saumon et choux de Bruxelles

Un filet de saumon cuisiné avec des fruits exotiques et accompagné de choux de Bruxelles.

Facile

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 20 votes )

Filet de saumon et choux de Bruxelles, les recettes de nos chefs

Médaillon de veau au miel, printanière à la menthe

Des médaillons de veau servis avec une sauce au miel et au vinaigre de framboise et une printanière parfumée à la menthe.

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 35 votes )

Médaillon de veau au miel, printanière à la menthe, les recettes de nos chefs

Bracelets de Salsifis au crabe

Un mélange de chair de crabe, de poireaux et de salsifis.

20mn

5mn

0mn

Note des internautes :

( 8 votes )

Bracelets de Salsifis au crabe, les recettes de nos chefs

Rossini de filet de canette et sa jardinière de légumes en mille-feuille

Des filets de canette farcis de foie gras et servis avec une jardinière de légumes montés avec des feuilles de brick grillées.

30mn

0mn

Note des internautes :

( 3 votes )

Rossini de filet de canette et sa jardinière de légumes en mille-feuille, les recettes de nos chefs

Tacos aux flageolets et gremolata à la coriandre

Des tacos garnis de flageolets et de gremolata (mélange d’ail, de zestes de citron et de coriandre).

15mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 7 votes )

Tacos aux flageolets et gremolata à la coriandre, les recettes de nos chefs

Fond de petits pois dans leur jus tiède à la menthe infusée et chèvre

Une mousse de fromage frais servie avec des petits pois parfumés à la menthe.

Facile

30mn

20mn

Note des internautes :

( 2 votes )

Fond de petits pois dans leur jus tiède à la menthe infusée et chèvre, les recettes de nos chefs

Filet mignon au curcuma et Haricots Beurre, Coulis de poivrons

Des tronçons de filet mignon de porc parfumés au curcuma, servis avec des haricots beurre et un coulis de poivrons grillé.

Facile

45mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 131 votes )

Filet mignon au curcuma et Haricots Beurre, Coulis de poivrons, les recettes de nos chefs

Haricots Beurre à la Vénitienne

Des haricots beurre cuits à la vapeur et servis avec une compotée de légumes et des filets de sole à la vapeur.

20mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 8 votes )

Haricots Beurre à la Vénitienne, les recettes de nos chefs

Petits steaks de canard et Jardinière saupoudrés de Gomasio

Des caissettes en feuilles de pâte à filo garnies de Jardinière et accompagnées de petits steaks de magret de canard.

30mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 9 votes )

Petits steaks de canard et Jardinière saupoudrés de Gomasio, les recettes de nos chefs

Tatin de haricots verts caramélisés accompagnée d'un magret de canard et d'une crème fouettée à la vanille

De petites tatins de haricots verts caramélisés accompagnées d'un magret de canard et d'une quenelle de chantilly à la vanille.

30mn

50mn

0mn

Note des internautes :

( 42 votes )

Tatin de haricots verts caramélisés accompagnée d'un magret de canard et d'une crème fouettée à la vanille, les recettes de nos chefs