Recettes Cassegrain : des idées tout en gourmandise
Les secrets d'une recette réussie...
Cassegrain, c'est l'art de préparer le meilleur des légumes pour une cuisine raffinée et savoureuse.
Pour épater en toute simplicité, Cassegrain s'associe à L'atelier des Chefs et vous propose des recettes gourmandes et créatives à partager entre amis ou en famille.
Retrouvez l'intégralité des idées gourmandes Cassegrain sur www.cassegrain.com.
Recettes Cassegrain : des idées tout en gourmandise, les dossiers recettes associés
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De délicieux filets de carrelet rôtis au beurre et servis avec une gaufre croustillante aux courgettes à la provençale.
40mn
15mn
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Une rosace de Saint-Jacques tièdes parfumées à la truffe et servies avec un confit d’aubergines.
40mn
15mn
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Un cylindre de feuilles de brick garni de ratatouille et accompagné de tranches de chorizo grillées et d’une émulsion au parmesan.
10mn
15mn
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( 40 votes )
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Des caissettes de feuilles de pâte à filo garnies de curry jaune de légumes et d’un dos de cabillaud cuit à la vapeur.
15mn
20mn
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Des courgettes rondes farcies de veau et surmontées d'un tajine de légumes grillés.
20mn
30mn
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De délicieux morceaux de veau, accompagnés d'un tajine de carottes et olives sur un fin feuilleté.
20mn
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Note des internautes :
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( 30 votes )
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Le couscous revisité en mille-feuille avec les différents éléments superposés.
20mn
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Mélange de gésiers de canard et de Champignons aux marrons Cassegrain, bolets, cèpes et persil, servi sur une tartelette en feuille de brick croustillante, le tout accompagné d’une salade "red chard" assaisonnée de vinaigrette moutardée au cerfeuil haché.
20mn
10mn
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Des panna cotta parfumées au parmesan garnies de Champignons de Paris Cassegrain et surmontées d’une chips de coppa séchée au four.
20mn
5mn
1h
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Un mélange tiède de boulgour cuit et de Champignons de Paris Cassegrain, le tout accompagnant des gambas enrobées de cheveux d’ange cuites à la poêle et parfumées au pesto de roquette.
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
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