recettes carta fata
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Papillote de saumon réalisée dans un papier Carta Fata, garnie de pousses de soja et de sauce soja.
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Une papillote très simple à réaliser, à base de saumon et de radis roses.
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De petits cubes de poulet mariné thaï et cuit en carta fata.
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Réalisez simplement un grand classique de la cuisine libanaise à base de Houmous.
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Papillote de pommes de terre accompagnée de homard et de sa sauce.
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Une fine purée de pois chiches, de pâte de sésame et d'huile d'olive et ses deux accompagnements, des petites bouchées de pâte brisée farcies et des boulettes de viande épicées.
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Dans un film de cuisson spécial papillote (carta fata), cuire des morceaux de daurade au lait de coco et parfumés de saveurs rappelant la cuisine thaï.
15mn
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Dans une feuille de papier cuisson translucide (Carta Fata), cuisez des gambas avec un râpé de navet long et radis rouge. L'humidité est apportée dans la papillote grâce à une crème à la moutarde forte.
30mn
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Dans une feuille de papier cuisson translucide (Carta Fata), un morceau de pince de homard est cuit avec des bâtonnets de carotte et des pousses de soja ; l'humidité est apportée à la papillote grâce au lait de coco.
20mn
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Une poêlée de champignons de saison rôtie dans un beurre parfumé au poivre rare, disposée dans une feuille de Carta Fata un morceau de bar avec les champignons sautés, et arrosée de champagne brut puis gonflée à la poêle.
30mn
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