recettes carpaccio de saumon
Retrouvez toutes les recettes de carpaccio de saumon de nos chefs ! Le carpaccio de saumon est plus simple à réaliser que le carpaccio de boeuf : la découpe est facilité par la tendreté du poisson. Alors, n'hésitez pas, troquez le boeuf par le saumon et étonnez vos convives avec une entrée savoureuse et distinguée !
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Des petits cubes de saumon assaisonnés accompagnés de pommes de terre sautées, d'une salade de roquette et d'une sauce au mascarpone et orange.
20mn
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( 133 votes )
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Un tartare d'été au saumon et aux agrumes, accompagné d'une sauce au fromage blanc.
22mn
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( 105 votes )
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Pavé de saumon parfumé aux baies roses, cuit délicatement à la vapeur et accompagné d'un caviar d'aubergines, le tout servi avec un biscuit sablé de chèvre.
20mn
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( 23 votes )
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Petits triangles croustillants en feuille de brick garnis de saumon mariné aux épices et à la coriandre, accompagnés d'une mousse d'avocats réalisée à l'aide d'un siphon.
15mn
3mn
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( 199 votes )
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Un pavé de saumon cuit à l'unilatérale, accompagné d'une étuvée d'endives cuisinées à la bière brune.
30mn
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( 9 votes )
( 9 votes )
un tartare de saumon accompagné d'une purée fine d'avocat relevée par le citron vert.
30mn
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( 162 votes )
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Dans une verrine, l'alliance de petits cubes de saumon fumé, d'avocat, de pomme et de pamplemousse, le tout recouvert d'un biscuit salé aux noix et terminé par une émulsion à la coriandre fraîche et au citron vert.
30mn
15mn
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( 98 votes )
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Une papillote express de saumon et asperges au barbecue, accompagnée d'un beurre blanc très simple à réaliser.
10mn
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Note des internautes :
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( 65 votes )
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Un filet de saumon travaillé entier, façonné en rôti et farci d'olives, de tomates marinées et de quelques pousses de roquette, le tout cuit à la sonde pour un rôti parfait.
20mn
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Note des internautes :
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( 37 votes )
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Spaghettoni au saumon cru et au citron confit, au parfum de gingembre.
20mn
10mn
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Note des internautes :
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( 3 votes )
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