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recettes carpaccio de saumon

Retrouvez toutes les recettes de carpaccio de saumon de nos chefs ! Le carpaccio de saumon est plus simple à réaliser que le carpaccio de boeuf : la découpe est facilité par la tendreté du poisson. Alors, n'hésitez pas, troquez le boeuf par le saumon et étonnez vos convives avec une entrée savoureuse et distinguée !

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Tartare aux 2 saumons à la moutarde à l'ancienne, salade de haricots verts aux pignons de pin et vinaigre de framboise

Tartare de saumon cru et saumon fumé assaisonné à la moutarde à l'ancienne et yaourt, salade de haricots verts frais au vinaigre de framboise et pignons de pin grillés.

Facile

25mn

6mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 93 votes )

Tartare aux 2 saumons à la moutarde à l'ancienne, salade de haricots verts aux pignons de pin et vinaigre de framboise, les recettes de nos chefs

Brochette de saumon, poivronnade et vinaigrette au safran

Brochettes de saumon juste cuites au gril, accompagnées d'une poivronnade aux trois couleurs, le tout relevé d'une vinaigrette infusée aux pistils de safran.

Intermédiaire

20mn

10mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 21 votes )

Brochette de saumon, poivronnade et vinaigrette au safran, les recettes de nos chefs

Roulade de saumon grillé, tapenade verte et basilic, tagliatelle au coulis de tomates cerises

Escalope de saumon tapissée de tapenade verte et de basilic, roulée puis cuite au gril, accompagnée de tagliatelle au coulis de tomates cerises et de basilic frais.

20mn

25mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 18 votes )

Roulade de saumon grillé, tapenade verte et basilic, tagliatelle au coulis de tomates cerises, les recettes de nos chefs

Muffins au saumon et à la ciboulette

Une délicieuse recette de gâteau salé à base de saumon et de ciboulette.

Facile

10mn

15mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 934 votes )

Muffins au saumon et à la ciboulette, les recettes de nos chefs

Pavé de saumon cuit à l'unilatérale, huile de wasabi et crème de cresson

Pavé de saumon cuit uniquement du côté peau pour garder tout son moelleux accompagnée d'une crème de cresson, le tout subtilement relevé d'une touche de wasabi

Facile

15mn

30mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 32 votes )

Pavé de saumon cuit à l'unilatérale, huile de wasabi et crème de cresson, les recettes de nos chefs

Tartare de saumon, salade de roquette et pommes de terre sautées

Des petits cubes de saumon assaisonnés accompagnés de pommes de terre sautées, d'une salade de roquette et d'une sauce au mascarpone et orange.

Intermédiaire

20mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 145 votes )

Tartare de saumon, salade de roquette et pommes de terre sautées, les recettes de nos chefs

Tartare de saumon aux pomelos, sauce au fromage blanc

Un tartare d'été au saumon et aux agrumes, accompagné d'une sauce au fromage blanc.

Facile

22mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 107 votes )

Tartare de saumon aux pomelos, sauce au fromage blanc, les recettes de nos chefs

Dos de saumon en vapeur de baies roses, compotée d'aubergines et crumble de chèvre

Pavé de saumon parfumé aux baies roses, cuit délicatement à la vapeur et accompagné d'un caviar d'aubergines, le tout servi avec un biscuit sablé de chèvre.

Facile

20mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 23 votes )

Dos de saumon en vapeur de baies roses, compotée d'aubergines et crumble de chèvre, les recettes de nos chefs

Samoussa de saumon aux épices et espuma d'avocat

Petits triangles croustillants en feuille de brick garnis de saumon mariné aux épices et à la coriandre, accompagnés d'une mousse d'avocats réalisée à l'aide d'un siphon.

Intermédiaire

15mn