recettes caramel

Découvrez toutes les recettes de L'atelier des Chefs à base de caramel. Des recettes simples, des vidéos pour tout réaliser chez soi. Consultez aussi notre technique pour réaliser un caramel
Nouvelle recherche
Mots clés
Ingrédients
Avec :
Sans :
Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Caramel
Un clafoutis classique revisité avec une mousse de caramel à la moutarde : un mélange sucré-salé étonnant !
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 4 votes )

Des segments d'oranges marinés dans un sirop au caramel infusé au safran, à la cannelle et à la menthe, accompagnés d'une marmelade d'orange et d'une brochette de guimauve à la fleur d'oranger.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une petite brick croustillante à la banane accompagnée d'un caramel au beurre demi-sel.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 10 votes )

Un gâteau moelleux et liquide à l'intérieur, garni de chocolat blanc et accompagné d'une sauce caramel et d'une tuile croustillante aux amandes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 30 votes )

Un dessert aux 3 textures différentes avec cette recette de fruits chauds et de nougatine croquante très rapide à réaliser.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )


Des pommes cuites en papillotes translucides et agrémentées d'une émulsion caramel et d'une tuile au sésame.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un pain d'épice moelleux accompagné de clémentines au Cointreau et d'une mousse de marrons.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )

Une brochette marinée puis caramélisée dans son jus à base de vin moelleux, de jus d'orange et de miel.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 27 votes )

Un gâteau moelleux et liquide à l'intérieur accompagné d'une sauce caramel au chocolat au lait et d'une tuile croustillante à la fève de cacao.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 3 votes )

Jarret de veau cuit lentement, laqué au miel et au vinaigre balsamique noir.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 2h30mn
2h30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 55 votes )