recettes caramel

Découvrez toutes les recettes de L'atelier des Chefs à base de caramel. Des recettes simples, des vidéos pour tout réaliser chez soi. Consultez aussi notre technique pour réaliser un caramel
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Caramel
Réalisez les classiques bonbons au caramel au beurre demi-sel qui vous ferons faire un retour en enfance.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

Réalisez facilement des bonbons originaux à base d'un caramel au fruit de la passion.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Une tarte gourmande au caramel que les Américains dévorent à l'heure du thé.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 25 votes )

Biscuits moelleux sous forme de macarons fourrés au caramel onctueux.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Une imitation réaliste de la célèbre crème au caramel de notre enfance.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 2h30mn
2h30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 137 votes )


Pâtisserie typiquement espagnole, les churros se présentent sous forme d'une pâte à base de farine et d'eau qui est frite puis saupoudrée de sucre semoule. Ils sont accompagnés d'un coulis de framboises caramélisées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 6 votes )

Une fine tuile façon dentelle croustillante pour agrémenter vos desserts.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 7mn
7mn
Temps de repos : 2mn
2mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Une mousse au caramel demi-sel très parfumée et légère réalisée au siphon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

Des morceaux de poire caramélisés et accompagnés de raisins secs gonflés au porto.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 1.0 ( 4 votes )

Abricots cuits dans un caramel de Pelforth brune aux épices, accompagnés d'un biscuit sablé et d'une chantilly à la pistache.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )