Recettes cappuccino, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
 Cappuccino
Voir vidéo Voir vidéo Tartare d'huîtres, sauce vierge concombre, radis et cappuccino d'eau d'huîtres
Des huîtres n° 3 préparées en tartare avec une sauce vierge croquante aux radis et au concombre et une émulsion d'eau d'huîtres.
Note des internautes : Note : 5.0 ( 475 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment tailler en brunoise - Comment utiliser un couteau
Cours en ligne : Tartare d'huîtres, sauce vierge et cappuccino d'eau d'huîtres
Voir vidéo Cappuccino au chocolat et nuage d'orchidée
Soupe de chocolat froide, mousse au café et fleurs d'orchidées chocolatées.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 45mn
45mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )
Cappuccino au chocolat et nuage d'orchidée, les recettes de nos chefs
Crème cappuccino de lentilles aux croûtons d'andouille de Guémené rôtie
Des rondelles d'andouille de Guémené servies sur des croûtons à l'ail et accompagnées d'une crème cappuccino de lentilles.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 17 votes )
Crème cappuccino de lentilles aux croûtons d'andouille de Guémené rôtie, les recettes de nos chefs
Macaron cappuccino
Un macaron garni d'une ganache au café et d'une chantilly au mascarpone, le tout saupoudré de cacao en poudre.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 35mn
35mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 107 votes )
Macaron cappuccino , les recettes de nos chefs
Cappuccino de baies rouges
Une salade des fruits rouges dans un sirop d'orange, sous un nuage de crème de mascarpone vanillée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )
Cappuccino de baies rouges, les recettes de nos chefs
Cappuccino et pensées chocolatées
Une soupe de chocolat froide à la cardamome, surmontée d'une mousse de café et accompagnée de fleurs à croquer.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 45mn
45mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 9 votes )
Cappuccino et pensées chocolatées, les recettes de nos chefs
Tartelette cappuccino et chocolat
Tartelette individuelle garnie d'une ganache au chocolat noir et d'une crème mascarpone au café.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 6 votes )
Tartelette cappuccino et chocolat, les recettes de nos chefs
Cappuccino de fraises
Soupe de fraises très crémeuse et légère, légère, légère...
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )
Cappuccino de champignons, écume de raifort et croustillant de jambon
Une crème de champignons de Paris accompagnée d'une écume de raifort et de gressins enveloppés dans du jambon cru.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )
Tartare de crabe en verrine, cappuccino de wasabi
Chaud-froid de tartare de crabe au pamplemousse et à l'avocat, servi avec une émulsion au siphon à base de crème d'épinard au wasabi.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 2mn
2mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 47 votes )
Tartare de crabe en verrine, cappuccino de wasabi, les recettes de nos chefs
Risotto aux coquillages, cappuccino d'encre de seiche
Un risotto classique cuit avec le jus des coquillages et surmonté d'une mousse à l'encre de seiche réalisée au siphon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )