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recettes canard

recettes canard, les recettes de nos chefs
Photo de Canard confit aux échalotes et à l'ail

Temps généralement constatés pour les recettes canard
Préparation : 30mn, Cuisson : 25mn, Temps total : 1h20mn

recettes canard Evaluation par les internautes : 4.5 étoiles, pour 861 votes

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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Canard

Voir vidéo Canard à l'orange et navets glacés

Une recette de canard rôti entier, dans laquelle se marient différentes saveurs : le sucré, l'amer et l'acide. Un mélange fantastique !
Note des internautes :  Note : 4.0 ( 1163 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Lever des segments d'agrume - Cuire un caramel à sec

Voir vidéo Terrine de canard aux figues et 5 épices

Une terrine avec des morceaux de canard et de figues, relevée avec quelques dés de foie gras.
Note des internautes :  Note : 5.0 ( 736 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Désosser une cuisse de volaille - Hacher au hachoir - Tailler en dés

Voir vidéo Magret de canard aux 4 épices, mousseline ...

Un magret cuit à la perfection, relevé de 4 épices et servi avec une mousseline de céleri-rave et quelques raisins.
Note des internautes :  Note : 4.5 ( 1523 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Saisir un magret ou un filet de canard - Déglacer

Voir vidéo Video : Canard confit aux échalotes et à l'ail

Canard cuit lentement au four dans de la graisse de canard avec des aromates.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 13 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 25mn
 25mn


Voir vidéo Video : Canard rôti aux airelles

Un canard en 2 cuissons (cuisses confites et magrets rôtis) accompagné de légumes d'antan et d'une sauce ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 18 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 40mn
 40mn

Temps de cuisson : 1h25mn
 1h25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Voir vidéo Video : Magret de canard rôti et laqué au miel épicé, purée au ...

Magret de canard rôti à la poêle puis laqué avec du miel, du mélange 5 épices, du gingembre et de la ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 148 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Voir vidéo Video : Magret de canard laqué, mikado de légumes

Magret de canard poêlé à la sauce soja, étuvée de radis blanc, carotte et concombre.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 9 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Voir vidéo Video : Terrine de canard aux figues

Terrine charcutière à base de canard sauvage, de foie gras et de figues.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 36 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 45mn
 45mn

Temps de repos : 12h
 12h


Voir vidéo Video : Magret de canard grillé et petits pois à la française

Un magret de canard savoureux accompagné de petits pois cuits à la française.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Voir vidéo Video : Wok de sauté de canard au jus de pomme et carottes jaunes

Filet de canette et carottes jaunes coupés en fines lamelles et cuits rapidement au wok, puis glacés au jus ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Voir vidéo Video : Farfalle au canard, citron et câpres

Un sauté de canard au citron et aux câpres, mélangé à des pâtes Farfalle (petites pâtes en forme de ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Canard laqué, embeurrée de choux chinois

Le traditionnel canard chinois cuit à la rôtissoire et laqué tout au long de sa cuisson avec un mélange ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 3 votes )
Niveau : Difficile
Niveau : Difficile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 2h
 2h

Temps de repos : 6h
 6h


Canard laqué chinois

Le traditionnel canard chinois, cuit à la rôtissoire et laqué tout au long de sa cuisson avec un mélange ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 62 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 2h
 2h

Temps de repos : 6h
 6h


Canard gras dans tous ses états

Un canard gras entier, des cuisses confites, des magrets cuits sur l'os et un foie juste saisi.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 25 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 1h
 1h

Temps de cuisson : 1h30mn
 1h30mn

Temps de repos : 3h
 3h


Canard à l'orange express

Comment cuisiner un canard à l'orange en moins d'une heure !
Note des internautes :  Note : 3.0
( 288 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 50mn
 50mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Canard au curry rouge, ananas et riz au jasmin parfumé

Un curry Thaï au canard, sucré et épicé, préparé avec du lait de coco et servir avec un riz au jasmin ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 14 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 5mn
 5mn


Canard rôti au miel et à la cannelle

Un canard rôti au citron, au miel et à la cannelle, accompagné de carottes et de céleri. Cette recette a ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 14 votes )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 1h
 1h

Temps de repos : 0mn
 0mn


Canard à l'orange et navets glacés

Une recette de canard rôti entier, dans laquelle se marient différentes saveurs : le sucré, l'amer et ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 52 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 1h30mn
 1h30mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Voir vidéo Video : Aiguillettes de canard aux champignons marinés

Aiguillettes de canard légèrement aillées, sautées au beurre et servies avec des champignons de Paris ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 52 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 6mn
 6mn

Temps de repos : 10mn
 10mn


Voir vidéo Video : Aiguillettes de canard croustillantes, salade d'épinard ...

Une nouvelle façon de cuisiner le canard en apéro !
Note des internautes :  Note : 3.0
( 14 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Voir vidéo Video : Aiguillettes de canard aux cerises

Un morceau de choix caramélisé et accompagné de cerises rôties.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 9 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Voir vidéo Video : Aiguillettes de canard laquées au miel de soja, câlins de ...

Roulades d'aiguillettes de canard laquées au miel épicé et accompagnées d'une poêlée de radis chauds ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 17 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Magret de canard au miel et au romarin, pommes confites

Un magret rôti au four avec du miel et du romarin, servi avec des pommes de terre confites à l'ail et aux ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 19 votes )

Temps de préparation : 5mn
 5mn

Temps de cuisson : 35mn
 35mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Découvrez toutes les recettes canard de nos Chefs : aiguillettes, terrine, magret, confit... Le canard s'accommode de mille et une façons. Notons également que ce produit du Sud-Ouest possède de nombreux atouts santé. Pas besoin d'occasion particulière pour cuisiner le canard, préparez-le au déjeuner ou au dîner, pour votre famille ou vos amis. Trouvez votre recette canard préférée parmi les proposition de nos Chefs.
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