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Canard sauvage rôti aux airelles

Un canard en 2 cuissons : les cuisses confites et les flancs rôtis, le tout accompagné de légumes racines.

20mn

35mn

0mn

Note des internautes :

( 11 votes )

Canard sauvage en deux cuissons, purée de topinambours

Un canard sauvage découpé : cuisses cuites au vin rouge et filets juste saisis.

0mn

Note des internautes :

( 27 votes )

Canard sauvage aux baies roses

Cuisses et magrets de canard confits au jus parfumé aux baies roses, accompagnés d'une purée de potimarron.

40mn

0mn

Note des internautes :

( 7 votes )

Canard rôti aux airelles

Un canard en 2 cuissons (cuisses confites et magrets rôtis) accompagné de légumes d'antan et d'une sauce aux airelles.

Intermédiaire

40mn

1h25mn

0mn

Note des internautes :

( 62 votes )

Canard rôti aux airelles, les recettes de nos chefs

Terrine de canard aux figues

Terrine charcutière à base de canard sauvage, de foie gras et de figues.

Facile

20mn

45mn

12h

Note des internautes :

( 244 votes )

Terrine de canard aux figues, les recettes de nos chefs

Coffre de canard sauvage, palets de panais confits

Deux filets de canard cuits sur l'os et accompagnés de panais confits au beurre.

45mn

0mn

Note des internautes :

( 10 votes )

Canard confit aux échalotes et à l'ail

Canard cuit lentement au four dans de la graisse de canard avec des aromates.

Intermédiaire

30mn

25mn

Note des internautes :

( 137 votes )

Canard confit aux échalotes et à l'ail, les recettes de nos chefs

Magret de canard rôti et laqué au miel épicé, purée au pistou de roquette

Magret de canard rôti à la poêle puis laqué avec du miel, du mélange 5 épices, du gingembre et de la réglisse en poudre, accompagné d'une écrasée de pommes de terre au pistou de roquette.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 1500 votes )

Magret de canard rôti et laqué au miel épicé, purée au pistou de roquette, les recettes de nos chefs

Magret de canard laqué, mikado de légumes

Magret de canard poêlé à la sauce soja, étuvée de radis blanc, carotte et concombre.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 77 votes )

Magret de canard laqué, mikado de légumes, les recettes de nos chefs

Magret de canard grillé et petits pois à la française

Un magret de canard savoureux accompagné de petits pois cuits à la française.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 63 votes )

Magret de canard grillé et petits pois à la française, les recettes de nos chefs